OLD BROTHERS - Rhum Blanc - Bielle - Brut de colonne - 73,4%
La société d’embouteillage Old Brothers est née d’une magnifique histoire d’amitié entre Anthony Martins et Julien Leroux. Ces deux passionnés, anciens camarades de l’Armée de Terre, ont parcouru le monde ensemble avant de s’unir autour de leur passion commune : l’univers fascinant des spiritueux d’exception. Chercheurs infatigables d’œuvres d’art liquides et de trésors issus de l’art millénaire de la distillation, ils s’engagent à rendre accessibles les plus beaux spiritueux qu’ils dénichent. Chaque flacon Old Brothers est ainsi minutieusement numéroté à la main, garantissant une expérience unique et authentique.
La distillerie Bielle est située sur l’île enchanteresse de Marie-Galante, surnommée l’île aux 100 moulins. Son histoire remonte à 1769 avec Jean-Pierre Bielle, cultivateur de café, dont les fils créèrent en 1826 une raffinerie-sucrerie couvrant 53 hectares. La production de rhum débutera au siècle suivant, avec un riche héritage transmis de génération en génération. Après diverses transmissions, c’est Dominique Thierry, jeune ingénieur et petit-neveu du propriétaire, qui prendra en main la Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). En 40 ans, la distillerie s’imposera parmi les plus prestigieuses des Antilles françaises.
La canne à sucre utilisée provient à la fois du domaine et de petits producteurs locaux, certains encore fidèles au cabrouet — la charrette à bœufs traditionnelle pour le transport des cannes — garantissant ainsi un approvisionnement artisanal d’exception. Sur place, deux moulins extraient le jus de canne qui fermente pendant 48 heures avant d’être distillé avec soin dans trois colonnes Savalle en acier inoxydable. Le rhum est ensuite embouteillé au degré historique de 59° ou bien mis en vieillissement dans les chais pour révéler toute la richesse de ses arômes.
Le 73.4 est la troisième édition brute de colonne issue de la distillerie Bielle embouteillée par Old Brothers, offrant aux amateurs une expérience gustative inégalée avec un impressionnant titre alcoométrique de 73,4%. Ce rhum blanc n’a subi aucune réduction ni dilution après sa distillation réalisée en mars 2018 ; seul un repos de 10 mois en cuve lui a été accordé. Il s’agit d’une véritable merveille élaborée à 100% à partir de cannes grises, permettant de ressentir avec intensité le savoir-faire unique de Bielle et l’expression authentique de son terroir d’origine.
Cette cuvée exclusive 73.4° a été produite en une édition très limitée de seulement 785 exemplaires, dont Clos des Spiritueux est fier de vous offrir la vente en exclusivité, vous invitant à découvrir ce joyau rare et précieux.
