RHUM RHUM - Alter Rum - Liberation 2017 - 45%
Rhumrhum ist eine der jüngsten und innovativsten Brennereien der Karibik, gegründet 2006 durch die prestigeträchtige Allianz großer Rumakteure: Velier, Capovilla und Bielle. Untergebracht in der Brennerei Bielle und dabei unabhängig, insbesondere bei der Versorgung mit Zuckerrohrsaft, zeichnet sich Rhumrhum durch einen revolutionären Ansatz aus, der darauf abzielt, seine landwirtschaftlichen weißen Rums zu den außergewöhnlichsten auf dem Markt zu machen. Tatsächlich werden ihre Zuckerrohrsäfte ohne Wasserverdünnung fermentiert, im Gegensatz zu üblichen Praktiken, und profitieren von einem streng kontrollierten Fermentationsprozess mit einer langsamen Gärung von 7 bis 9 Tagen, was ihren Rums eine intensive und einzigartige aromatische Fülle verleiht. Der Vesou wird dann zweimal in zwei kupfernen Pot Stills, die im Wasserbad erhitzt werden, destilliert, nach der exklusiven Methode von Bernd Müller. Ein Teil dieser Rums wird anschließend in alten Bourbon-, Burgunder- und Sauternes-Fässern gereift, was eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse bringt.
Dieser Libération 2017 alter Rum 45% gehört zu dieser außergewöhnlichen Reihe. Es handelt sich um die reduzierte, aber ebenso bemerkenswerte Version. Dieser Rum wird aus seltenen und authentischen Zuckerrohrsorten hergestellt, die heute fast nur noch auf der Insel Marie-Galante zu finden sind: die roten Zuckerrohre und B47.258. Manuell geerntet, werden diese Zuckerrohre mit Ochsenkarren zur Brennerei gebracht, was dem Produkt eine authentische Note und Terroir verleiht, die zur Einzigartigkeit beiträgt. Warum der Name "Libération"? Weil diese Rums fast 7 Jahre in Eichenfässern gereift werden, bevor sie endlich für die größte Freude anspruchsvoller Liebhaber freigegeben werden. Die Reifung erfolgt vollständig tropisch und garantiert eine optimale Reifung in natürlicher Umgebung. Im Geschmack zeichnet sich dieser Rum durch komplexe Aromen von frischen Zitrusfrüchten, feinen Gewürzen und exotischen tropischen Früchten aus und bietet ein bezauberndes und harmonisches olfaktorisches Erlebnis. Es ist eine unverzichtbare Sammlerflasche, die Qualität, Geschichte und Know-how vereint.
Verkauf auf eine Flasche begrenzt
