RHUM RHUM - Rum invecchiato - Liberazione 2017 - 45%
Rhumrhum è una delle distillerie più giovani e innovative dei Caraibi, fondata nel 2006 dalla prestigiosa alleanza di grandi protagonisti del rum: Velier, Capovilla e Bielle. Ospitata all'interno della distilleria Bielle pur mantenendo la propria indipendenza, soprattutto per l'approvvigionamento del succo di canna, Rhumrhum si distingue per un approccio rivoluzionario che mira a elevare i suoi rum bianchi agricoli tra i più eccezionali sul mercato. Infatti, i loro succhi di canna vengono fermentati senza diluizione con acqua, a differenza delle pratiche comuni, e beneficiano di un processo di fermentazione rigorosamente controllato per una fermentazione lenta da 7 a 9 giorni, che conferisce ai loro rum una ricchezza aromatica intensa e unica. Il vesou viene quindi distillato due volte in due alambicchi di rame riscaldati a bagnomaria, secondo il metodo esclusivo di Bernd Müller. Una parte di questi rum viene poi invecchiata in botti vecchie di bourbon, Borgogna e Sauternes, apportando una complessità e una finezza straordinarie.
Questo rum invecchiato Liberazione 2017 45% fa parte di questa gamma eccezionale. Si tratta della versione ridotta ma altrettanto notevole. Questo rum è prodotto da varietà rare e autentiche di canna da zucchero, ormai quasi impossibili da trovare altrove che sull'isola di Marie-Galante: le canne rosse e B47.258. Raccolte manualmente, queste canne vengono trasportate alla distilleria con carretti trainati da buoi, aggiungendo un tocco di autenticità e terroir che contribuisce all'unicità del prodotto. Perché questo nome "Liberazione"? Perché questi rum vengono invecchiati per quasi 7 anni in botti di rovere prima di essere finalmente liberati per il massimo piacere degli appassionati esigenti. L'invecchiamento è interamente tropicale, garantendo una maturazione ottimale in un ambiente naturale. Al palato, questo rum si caratterizza per i suoi aromi complessi di agrumi freschi, spezie fini e frutti tropicali esotici, offrendo un'esperienza olfattiva incantevole e armoniosa. È una bottiglia da collezione imprescindibile, che unisce qualità, storia e savoir-faire.
Vendita limitata a una bottiglia
