RHUM RHUM - Starý rum - Libération 2017 - 45%
Rhumrhum je jednou z nejmladších a nejvíce inovativních palíren v Karibiku, založenou v roce 2006 prestižním spojením významných hráčů na trhu rumu: Velier, Capovilla a Bielle. Sídlí v palírně Bielle, přičemž si zachovává nezávislost, zejména pokud jde o zásobování šťávou z cukrové třtiny. Rhumrhum se vyznačuje revolučním přístupem, jehož cílem je povýšit své zemědělské bílé rumy mezi ty nejvýjimečnější na trhu. Jejich šťávy z třtiny jsou totiž fermentovány bez ředění vodou, na rozdíl od běžných praktik, a využívají přísně kontrolovaný proces fermentace s pomalým kvašením trvajícím 7 až 9 dní, což jejich rumům dodává intenzivní a jedinečnou aromatickou bohatost. Vesou je poté dvakrát destilován v měděných kotlících ohřívaných ve vodní lázni, podle exkluzivní metody Bernda Müllera. Část těchto rumů je následně zrána v starých sudech po bourbonu, burgundském víně a sauternes, což přináší mimořádnou komplexnost a jemnost.
Tento starý rum Libération 2017 45% patří do této výjimečné řady. Jedná se o redukovanou, ale stejně pozoruhodnou verzi. Tento rum je vyroben z vzácných a autentických odrůd cukrové třtiny, které jsou nyní téměř nedostupné jinde než na ostrově Marie-Galante: červené třtiny a B47.258. Ručně sklizené třtiny jsou do palírny dopravovány na vozech tažených voli, což přidává nádech autenticity a terroiru, který přispívá k jedinečnosti produktu. Proč název "Libération"? Protože tyto rumy jsou zrány téměř 7 let v dubových sudech, než jsou konečně uvolněny k největší radosti náročných milovníků. Zrání probíhá zcela tropicky, což zaručuje optimální zrání v přirozeném prostředí. Chuťově se tento rum vyznačuje komplexními vůněmi čerstvých citrusů, jemných koření a exotického tropického ovoce, nabízející okouzlující a harmonický zážitek pro čichové smysly. Je to nezbytná sběratelská láhev, která spojuje kvalitu, historii a umění výroby.
Prodej omezen na jednu láhev
