RHUM LONGUETEAU - Mycket gammal rom - Concerto - Batch 1 - 47,2%
Familjen Longueteau etablerade sig i Guadeloupe redan 1766 och förankrade en lång lokal jordbrukstradition. Det var mot slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau tog ett avgörande steg genom att förvärva en del av Marquisatet Sainte-Marie, som auktionerades ut efter en allvarlig kris i sockerindustrin. Några år senare, 1895, gav han egendomen ny fart genom att köpa plantagen Espérance, vilket markerade den väsentliga omvandlingen av platsen från sockerbruk till hantverksdestilleri.
Idag är det François Longueteau som för vidare detta arv, som ledare för huset Longueteau – det enda destilleriet i Guadeloupe där ägaren samtidigt är jordbrukare och mästardestillatör. Denna dubbla expertis garanterar en exceptionell kvalitet, med rom gjord till 100 % av deras egna hållbart odlade sockerrör på plats. Varje skörd väljs noggrant ut och mals samma dag vid full mognad. Jäsningen varar i 48 timmar och genomförs "utan fusk" – det vill säga utan tillsats av skumdämpare, syror eller andra kemiska ämnen. Denna naturliga process säkerställer renheten i juicerna. Destillationen sker sedan i en traditionell Savalle-kolonn med 28 brickor, vilket säkerställer finess och subtilitet i den aromatiska profilen.
Den nya Longueteau Harmonie-romserien består av tre oklanderliga referenser: Prélude (amberrom), Symphonie (gammal rom) och Concerto (mycket gammal rom). Varje nyhet har genomgått rigorös godkännande av hela Longueteau-familjen, särskilt François och hans söner Nicolas och François Jr., garant för traditionellt kunnande och en intakt familjepassion. Denna Harmonie-serie är resultatet av mer än två års eftertanke och förfining, vilket bland annat har gett upphov till denna Concerto Full Proof-rom, begränsad till 1400 numrerade exemplar, som erbjuder en unik upplevelse av äkthet och intensitet.
Concerto är ett uttrycksfullt namn som påminner om komplexiteten och harmonin i en musikalisk komposition, en precis metafor för konsten att blanda rom. Denna rom strävar efter perfekt synergi mellan smaker och aromer för att förmedla en levande passion och djup känsla. För dess skapelse valdes Longueteau vita rom på 50° från värdefulla årgångar noggrant ut och lagrades sedan på nya ekfat och ex-Cognac-fat, vilket förstärker deras unika aromatiska rikedom och eleganta, komplexa karaktär.
Clos des Spiritueux, din oumbärliga referens för att upptäcka och förvärva dessa skatter från Guadeloupes romarv, erbjuder dig ett exklusivt urval av Longueteau-rom. Utforska den autentiska världen av traditionell rom och låt dig förföras av mästerlig lagring, intensiva aromer och ädla smaker som gör detta historiska destilleri världsberömt.
