RHUM LONGUETEAU - Rhum molto vecchio - Concerto - Lotto 1 - 47,2%
La famiglia Longueteau si stabilì in Guadalupa già nel 1766, radicando una lunga tradizione agricola locale. Fu verso la fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau compì un passo cruciale acquisendo una parte del Marchesato di Sainte-Marie, messo all'asta a seguito di una grave crisi dell'industria dello zucchero. Alcuni anni dopo, nel 1895, diede nuovo slancio alla tenuta acquistando la piantagione Espérance, segnando la trasformazione essenziale del sito, passando dallo status di zuccherificio a quello di distilleria artigianale.
Oggi è François Longueteau a perpetuare questo patrimonio, alla guida della maison Longueteau – l'unica distilleria in Guadalupa dove il proprietario è contemporaneamente agricoltore e maestro distillatore. Questa doppia competenza garantisce una qualità eccezionale, con rum ottenuti al 100% dalle proprie canne da zucchero coltivate in modo sostenibile in loco. Ogni raccolto è accuratamente selezionato e macinato lo stesso giorno a piena maturazione. La fermentazione dura 48 ore, realizzata "senza trucchi" – cioè senza alcuna aggiunta di antischiuma, acidificanti o altre sostanze chimiche. Questo processo naturale garantisce la purezza dei succhi. La distillazione avviene poi in una colonna Savalle tradizionale, dotata di 28 piatti, assicurando finezza e sottigliezza al profilo aromatico.
La nuova gamma dei Rum Longueteau Harmonie si articola attorno a tre referenze impeccabili: Prélude (rum ambrato), Symphonie (rum vecchio) e Concerto (rum molto vecchio). Ogni novità è stata sottoposta a un'approvazione rigorosa da parte di tutta la famiglia Longueteau, in particolare François e i suoi figli Nicolas e François Jr., garanzia di un sapere tradizionale e di una passione familiare intatta. Questa gamma Harmonie è il risultato di oltre due anni di riflessione e perfezionamento, dando vita in particolare a questo rum Concerto Full Proof, limitato a 1400 esemplari numerati, che offre un'esperienza unica di autenticità e intensità.
Concerto è un nome evocativo, che richiama la complessità e l'armonia di una composizione musicale, metafora precisa dell'arte dell'assemblaggio dei rum. Questo rum mira a una perfetta sinergia tra sapori e aromi, per trasmettere una passione vibrante e una profonda emozione. Per la sua creazione, sono stati selezionati con cura rum bianchi Longueteau a 50° provenienti da annate preziose e poi invecchiati in botti di rovere nuove e in botti ex-Cognac, rafforzando così la loro ricchezza aromatica unica e il loro carattere elegante e complesso.
Clos des Spiritueux, il vostro riferimento imprescindibile per scoprire e acquistare questi tesori del patrimonio rum guadalupense, vi propone una selezione esclusiva dei Rum Longueteau. Esplorate l'universo autentico del rum tradizionale e lasciatevi sedurre dall'eccellenza degli invecchiamenti controllati, dagli aromi intensi e dai sapori nobili che rendono famosa in tutto il mondo questa storica distilleria.
