RHUM LONGUETEAU - Rum muito velho - Concerto - Lote 1 - 47,2%
A família Longueteau estabeleceu-se na Guadalupe desde 1766, enraizando uma longa tradição agrícola local. Foi no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau deu um passo crucial ao adquirir parte do Marquês de Sainte-Marie, colocado em leilão após uma severa crise na indústria do açúcar. Alguns anos depois, em 1895, deu novo impulso à propriedade ao comprar a plantação Espérance, marcando a transformação essencial do local, passando do estatuto de usina de açúcar para o de destilaria artesanal.
Hoje, é François Longueteau quem perpetua este legado, à frente da casa Longueteau – a única destilaria na Guadalupe onde o proprietário é simultaneamente agricultor e mestre destilador. Esta dupla expertise garante uma qualidade excecional, com runs produzidos a 100% a partir das suas próprias canas-de-açúcar cultivadas de forma sustentável no local. Cada colheita é cuidadosamente selecionada e moída no mesmo dia, na sua plena maturidade. A fermentação dura 48 horas, realizada "sem truques" – ou seja, sem qualquer adição de antiespumantes, acidificantes ou outras substâncias químicas. Este processo natural garante a pureza dos sumos. A destilação é então realizada numa coluna Savalle tradicional, equipada com 28 pratos, garantindo finesse e subtilidade no perfil aromático.
A nova gama de Runs Longueteau Harmonie é estruturada em torno de três referências impecáveis: Prélude (rum âmbar), Symphonie (rum velho) e Concerto (rum muito velho). Cada novidade foi rigorosamente aprovada por toda a família Longueteau, nomeadamente François e os seus filhos Nicolas e François Jr., garantias de um saber-fazer tradicional e de uma paixão familiar intacta. Esta gama Harmonie é o resultado de mais de dois anos de reflexão e aperfeiçoamento, dando origem nomeadamente a este rum Concerto Full Proof, limitado a 1400 exemplares numerados, oferecendo uma experiência única de autenticidade e intensidade.
Concerto é um nome evocativo, que lembra a complexidade e a harmonia de uma composição musical, metáfora precisa da arte da mistura dos runs. Este rum visa uma sinergia perfeita entre sabores e aromas, para transmitir uma paixão vibrante e profunda emoção. Para a sua criação, runs brancos Longueteau a 50° provenientes de safras preciosas foram cuidadosamente selecionados e depois envelhecidos em barris de carvalho novos e em barris de ex-Cognac, reforçando assim a sua riqueza aromática única e o seu caráter elegante e complexo.
Clos des Spiritueux, a sua referência incontornável para descobrir e adquirir estes tesouros do património rum guadalupense, propõe-lhe uma seleção exclusiva dos Runs Longueteau. Explore o universo autêntico do rum tradicional e deixe-se seduzir pela excelência dos envelhecimentos controlados, dos aromas intensos e dos sabores nobres que fazem a fama mundial desta destilaria histórica.
