RHUM LONGUETEAU - Ron muy viejo - Concerto - Lote 1 - 47,2%
La familia Longueteau se estableció en Guadalupe desde 1766, arraigando una larga tradición agrícola local. Fue hacia finales del siglo XIX cuando Louis-Philippe Henry Longueteau dio un paso crucial al adquirir una parte del Marquesado de Sainte-Marie, puesto a la venta en subasta tras una severa crisis de la industria azucarera. Unos años más tarde, en 1895, dio un nuevo impulso a la finca comprando la hacienda Espérance, marcando la transformación esencial del sitio, pasando del estatus de ingenio azucarero al de destilería artesanal.
Hoy en día, es François Longueteau quien perpetúa este legado, al frente de la casa Longueteau – la única destilería en Guadalupe donde el propietario es simultáneamente agricultor y maestro destilador. Esta doble experiencia garantiza una calidad excepcional, con rones elaborados al 100 % con sus propias cañas de azúcar, cultivadas de forma sostenible en el lugar. Cada cosecha se selecciona minuciosamente y se tritura el mismo día en plena madurez. La fermentación dura 48 horas, realizada "sin trucos" – es decir, sin ninguna adición de antiespumantes, acidificantes u otras sustancias químicas. Este proceso natural garantiza la pureza de los jugos. La destilación se realiza luego en una columna Savalle tradicional, equipada con 28 platos, asegurando finura y sutileza en el perfil aromático.
La nueva gama de Rones Longueteau Harmonie se articula en torno a tres referencias impecables: Prélude (ron ámbar), Symphonie (ron viejo) y Concerto (ron muy viejo). Cada novedad ha sido aprobada rigurosamente por toda la familia Longueteau, en particular François y sus hijos Nicolas y François Jr., garantía de un saber hacer tradicional y una pasión familiar intacta. Esta gama Harmonie es el resultado de más de dos años de reflexión y perfeccionamiento, dando lugar en particular a este ron Concerto Full Proof, limitado a 1400 ejemplares numerados, que ofrece una experiencia única de autenticidad e intensidad.
Concerto es un nombre evocador, que recuerda la complejidad y armonía de una composición musical, metáfora precisa del arte del ensamblaje de rones. Este ron busca una sinergia perfecta entre sabores y aromas, para transmitir una pasión vibrante y profunda emoción. Para su creación, se seleccionaron cuidadosamente rones blancos Longueteau a 50° de añadas preciosas y luego se envejecieron en barricas de roble nuevas y en barricas de ex-Cognac, reforzando así su riqueza aromática única y su carácter elegante y complejo.
Clos des Spiritueux, su referencia imprescindible para descubrir y adquirir estos tesoros del patrimonio ronero guadalupeño, le ofrece una selección exclusiva de Rones Longueteau. Explore el universo auténtico del ron tradicional y déjese seducir por la excelencia de los envejecimientos controlados, los aromas intensos y los sabores nobles que hacen mundialmente famosa a esta destilería histórica.
