RHUM LONGUETEAU - Vit Rom - Parcellaire Urval Röd Sockerör nr 1 - Numrerad x/6000 - 55% ABV
Familjen Longueteau bosatte sig i Guadeloupe 1766 och förankrade därmed en rik jordbruks- och hantverkstradition som sträcker sig över flera århundraden. Mot slutet av 1800-talet förvärvade Louis-Philippe Henry Longueteau en del av det prestigefyllda Marquisatet Sainte-Marie, som såldes på auktion efter en allvarlig kris inom sockerindustrin. År 1895 förverkligade han denna vision genom att köpa egendomen Espérance och omvandla området, som ursprungligen var avsett för sockerproduktion, till ett välrenommerat destilleri.
Idag är det François Longueteau som för vidare detta unika arv i Guadeloupe: han är både jordbrukare och mästardestillatör. Denna dubbla roll garanterar en oöverträffad kvalitet, eftersom rommen tillverkas 100 % av sockerör som odlas på egendomen. Skörden sker vid full mognad och saften pressas samma dag. Den naturliga jäsningen varar i 48 timmar och sker "utan knep" — utan tillsatser som skumdämpare eller syrningsmedel — och destillationen utförs i en Savalle-kolonn med 28 plattor. Egendomen har 12 parceller där två emblematiska sorter växer: röd sockerör (R579) och blå (B69.566).
Denna Longueteau Vita Rom Parcellaire Urval nr 1 kommer uteslutande från parcel nr 1, som är helt planterad med röd sockerör. Denna parcel, som exponeras för intensivt solljus och utvecklas i ett mycket torrt och karaktäristiskt terroir, ger rommen en exceptionell aromatisk kraft. Den erbjuder en profil präglad av fräscha toner av livliga citrusfrukter, och dess avslut är komplext och harmoniskt, mellan subtila kryddor och en oemotståndlig mentolaktig friskhet. Tack vare detta parcellaire urval erbjuder Longueteau en uppslukande upplevelse, en sann inbjudan till en sensorisk resa till hjärtat av Guadeloupe.
Köp begränsat till två flaskor
