RHUM LONGUETEAU - Witte Rum - Selectie Perceel Rode Suikerriet nr. 1 - Genummerd x/6000 - 55%
De familie Longueteau arriveerde in Guadeloupe in 1766. Tegen het einde van de 19e eeuw verwierf Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het markizaat Sainte-Marie, dat toen geveild werd vanwege een crisis in de suikerindustrie. Enkele jaren later, in 1895, besloot hij de plantage Espérance te kopen om het domein van een suikerfabriek om te vormen tot een distilleerderij.
Vandaag de dag wordt het huis geleid door François Longueteau, de enige distilleerderij in Guadeloupe waarvan de eigenaar zowel boer als meester-distilleerder is. Zijn rum wordt voor 100% gemaakt van zijn eigen suikerriet. De sappen worden op dezelfde dag geoogst en geperst op hun volle rijpheid, gevolgd door een fermentatie van 48 uur "zonder trucjes" (geen antischuimmiddelen, geen zuurmakers, geen toevoegingen...), waarna de sappen worden gedistilleerd in een Savalle-kolom met 28 plateaus. Er zijn 12 percelen op het domein waar twee soorten suikerriet groeien: de rode riet (R579) en de blauwe (B69.566).
Deze Longueteau Witte Rum Selectie Perceel nr. 1 komt, zoals de naam al aangeeft, van perceel nr. 1. Dit perceel is volledig beplant met rode riet, staat vol in de zon en ligt in een zeer droge omgeving. Het resultaat is een rum met een krachtige karakter, citrusnoten en een afdronk die balanceert tussen sublieme kruiden en een verleidelijke frisheid van mentholachtige tonen. Met deze perceelselectie nodigt Longueteau ons uit voor een korte tussenstop in Guadeloupe terwijl we ter plaatse worden geboeid.
Aankoop beperkt tot twee flessen
