RHUM LONGUETEAU - Witte Rum - Parcellaire Selectie Rode Suikerriet nr. 1 - Genummerd x/6000 - 55% ABV
De familie Longueteau vestigde zich in 1766 in Guadeloupe en legde daarmee een rijke landbouw- en ambachtelijke traditie vast die meerdere eeuwen beslaat. Tegen het einde van de 19e eeuw verwierf Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het prestigieuze Markizaat van Sainte-Marie, dat werd geveild na een zware crisis in de suikerindustrie. In 1895 zette hij deze visie om in actie door het landgoed Espérance te kopen en het domein, oorspronkelijk bestemd voor suikerproductie, om te vormen tot een gerenommeerde distilleerderij.
Vandaag de dag zet François Longueteau dit unieke erfgoed in Guadeloupe voort: hij is zowel boer als meester-distilleerder. Deze dubbele rol garandeert een ongeëvenaarde kwaliteit, aangezien de rum voor 100% wordt gemaakt van suikerriet dat op het landgoed zelf wordt verbouwd. De oogst vindt plaats op het hoogtepunt van rijpheid, waarna het sap dezelfde dag wordt geperst. De natuurlijke fermentatie duurt 48 uur en gebeurt "zonder trucjes" — zonder toevoegingen zoals antischuimmiddelen of zuurversterkers — en de distillatie wordt uitgevoerd in een Savalle-kolom met 28 plateaus. Het landgoed telt 12 percelen waar twee emblematische variëteiten groeien: rode suikerriet (R579) en blauwe (B69.566).
Deze Longueteau Witte Rum Parcellaire Selectie nr. 1 komt exclusief van perceel nr. 1, dat volledig is beplant met rode suikerriet. Dit perceel, blootgesteld aan intense zonneschijn en gelegen in een zeer droog en karakteristiek terroir, geeft de rum een uitzonderlijke aromatische kracht. Het biedt een profiel dat wordt gekenmerkt door frisse tonen van levendige citrusvruchten, en de afdronk is complex en harmonieus, tussen subtiele kruiden en een onweerstaanbare mentholachtige frisheid. Dankzij deze parcellaire selectie biedt Longueteau een meeslepende ervaring, een ware uitnodiging voor een zintuiglijke reis naar het hart van Guadeloupe.
Aankoop beperkt tot twee flessen
