RHUM HSE - Exceptionell mycket gammal rom - Porto Finish - Årgång 2009 - 42%
La Maugée-estatet, omdöpt till Saint-Étienne 1863, är en historisk pärla på Martinique som har utvecklats över tid. Ursprungligen ett sockerbruk, blev det en destilleri efter förvärvet av Amédée Aubery 1882. Denna visionära industriledare moderniserade anläggningarna och använde den hydrauliska energin från floden Lézarde, som fortfarande rinner genom egendomen och används för att späda sockerrörsjuicer. År 1994 tog familjen Hayot (Yves och José) över egendomen efter en rättslig rekonstruktion av de tidigare ägarna och påbörjade en djupgående renovering av denna martiniqueanska egendom klassad som ett historiskt monument. Destillationskolonnen flyttades till Simon, och det ikoniska märket Saint-Étienne blev HSE, en förkortning för Habitation Saint-Étienne, synonymt med excellens inom världen av sällsynta rom.
Denna HSE Porto Finish årgång 2009 rom är en integrerad del av den prestigefyllda samlingen av extra gamla rom "Les Finitions du Monde", en serie som hyllar konsten att lagra genom fat utvalda bland de bästa internationella vinerna och spritsorterna. Detta innovativa tillvägagångssätt, som kombinerar tradition och djärvhet, ger varje utgåva en unik identitet och en exceptionell aromatisk rikedom, enhälligt hyllad av kännare och erfarna entusiaster.
Framställd genom en traditionell lagring på 5 år i amerikanska ekfat från Kentucky och Missouri, har denna rom sedan fått en exceptionell 12-månaders finish i ex-Porto-fat på 225 och 500 liter. Denna dubbla mognad ger den en sällsynt aromatisk komplexitet, präglad av intensiva och raffinerade toner, som erbjuder en oförglömlig smakupplevelse. En sann skatt från Martinique, som förenar äkthet och originalitet, att upptäcka utan dröjsmål.
