RHUM HSE - Außergewöhnlich sehr alter Rum - Porto-Finish - Jahrgang 2009 - 42%
Das Anwesen La Maugée, 1863 in Saint-Étienne umbenannt, ist ein historisches Juwel von Martinique, das sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt hat. Ursprünglich eine Zuckerfabrik, wurde es nach dem Erwerb durch Amédée Aubery im Jahr 1882 zur Brennerei. Dieser visionäre Industrielle modernisierte die Infrastruktur und nutzte die Wasserkraft des Flusses Lézarde, der noch immer das Anwesen durchquert und zur Verdünnung der Zuckerrohrsäfte dient. 1994 übernahm die Familie Hayot (Yves und José) das Anwesen nach der gerichtlichen Sanierung der früheren Eigentümer und leitete eine umfassende Renovierung dieses als historisches Denkmal eingestuften Martiniquaischen Anwesens ein. Die Destillationssäule wurde nach Simon verlegt, und die ikonische Marke Saint-Étienne wurde zu HSE, einem Akronym für Habitation Saint-Étienne, das in der Welt der seltenen Rums für Exzellenz steht.
Dieser HSE Porto Finish Jahrgang 2009 Rum ist ein integraler Bestandteil der prestigeträchtigen Kollektion der extra alten Rums "Les Finitions du Monde", einer Reihe, die die Kunst der Veredelung durch Fässer feiert, die aus den besten internationalen Weinen und Spirituosen ausgewählt wurden. Dieser innovative Ansatz, der Tradition und Kühnheit verbindet, verleiht jeder Ausgabe eine einzigartige Identität und außergewöhnliche aromatische Fülle, die von Kennern und erfahrenen Liebhabern einstimmig gelobt wird.
Aus einer traditionellen Reifung von 5 Jahren in amerikanischen Eichenfässern aus Kentucky und Missouri stammend, profitierte dieser Rum anschließend von einer außergewöhnlichen 12-monatigen Veredelung in ehemaligen Portweinfässern von 225 und 500 Litern. Diese doppelte Reifung verleiht ihm eine seltene aromatische Komplexität, geprägt von intensiven und raffinierten Noten, die ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Ein wahrer Schatz von Martinique, der Authentizität und Originalität vereint und ohne Verzögerung entdeckt werden sollte.
