RHUM HSE - Rum molto vecchio d’eccezione - Finitura Porto - Annata 2009 - 42%
La tenuta La Maugée, rinominata Saint-Étienne nel 1863, è un gioiello storico della Martinica che ha saputo evolversi nel tempo. Originariamente zuccherificio, divenne distilleria dopo l’acquisizione da parte di Amédée Aubery nel 1882. Questo visionario e capitano d’industria modernizzò le infrastrutture e utilizzò l’energia idraulica del fiume Lézarde, che attraversa ancora la tenuta e serve a diluire i succhi di canna. Nel 1994, la famiglia Hayot (Yves e José) rilevò la proprietà a seguito del risanamento giudiziario dei precedenti proprietari, avviando un profondo rinnovamento di questa tenuta martinicana classificata Monumento storico. La colonna di distillazione fu trasferita a Simon, e il marchio emblematico Saint-Étienne divenne HSE, acronimo di Habitation Saint-Étienne, sinonimo di eccellenza nel mondo dei rum rari.
Questo rum HSE Porto Finish annata 2009 fa parte integrante della prestigiosa collezione di rum extra vecchi "Les Finitions du Monde", una gamma che celebra l’arte dell’affinamento attraverso botti selezionate tra i migliori vini e distillati internazionali. Questo approccio innovativo, che unisce tradizione e audacia, conferisce a ogni edizione un’identità unica e una ricchezza aromatica eccezionale, unanimemente lodata da intenditori e appassionati esperti.
Derivato da un invecchiamento tradizionale di 5 anni in botti di rovere americano provenienti da Kentucky e Missouri, questo rum ha poi beneficiato di una finitura eccezionale di 12 mesi in botti ex-Porto da 225 e 500 litri. Questa doppia maturazione gli conferisce una complessità aromatica rara, caratterizzata da note intense e raffinate, offrendo un’esperienza gustativa indimenticabile. Un vero tesoro della Martinica, che unisce autenticità e originalità, da scoprire senza indugio.
