RHUM HSE - Rum muito velho de exceção - Acabamento Porto - Safra 2009 - 42%
A propriedade La Maugée, renomeada Saint-Étienne em 1863, é uma joia histórica da Martinica que soube evoluir com o tempo. Inicialmente uma usina de açúcar, tornou-se destilaria após sua aquisição por Amédée Aubery em 1882. Este visionário e capitão da indústria modernizou as infraestruturas e utilizou a energia hidráulica do rio Lézarde, que ainda atravessa a propriedade e serve para diluir os sucos de cana. Em 1994, a família Hayot (Yves e José) assumiu a propriedade após a recuperação judicial dos antigos proprietários, iniciando uma profunda renovação desta propriedade martinicana classificada como Monumento Histórico. A coluna de destilação foi transferida para Simon, e a marca emblemática Saint-Étienne tornou-se HSE, acrônimo de Habitation Saint-Étienne, sinônimo de excelência no mundo dos runs raros.
Este rum HSE Porto Finish safra 2009 faz parte integrante da prestigiada coleção de runs extra velhos "Les Finitions du Monde", uma gama que celebra a arte do envelhecimento através de barris selecionados entre os melhores vinhos e destilados internacionais. Esta abordagem inovadora, que combina tradição e ousadia, confere a cada edição uma identidade única e uma riqueza aromática excepcional, unanimemente elogiada por conhecedores e entusiastas experientes.
Proveniente de um envelhecimento tradicional de 5 anos em barris de carvalho americano provenientes de Kentucky e Missouri, este rum beneficiou-se posteriormente de um acabamento excepcional durante 12 meses em barris ex-Porto de 225 e 500 litros. Esta dupla maturação lhe confere uma complexidade aromática rara, marcada por notas intensas e refinadas, oferecendo uma experiência gustativa inesquecível. Um verdadeiro tesouro da Martinica, que alia autenticidade e originalidade, para descobrir sem demora.
