RHUM JM - Dame Jeanne nr 4 - 47,6%
Destilleriet Rhum JM, beläget i kommunen Macouba, i norra Martinique, är en av de mest prestigefyllda inom rhum agricole AOC Martinique. Djupt rotat vid foten av det mytiska berget Pelée, drar destilleriet nytta av en enastående vulkanisk terroir och ett unikt mikroklimat, vilket garanterar framställningen av rhum agricole med exceptionell aromatisk intensitet. Känd för renheten i sina destillat och sin noggranna mognadshantering, excellerar huset JM i skapandet av autentiska, komplexa och eleganta rhumer. Under den passionerade ledningen av Karine Lassalle, Maître de Chai, har destilleriet gett sig in i utforskandet av sällsynta recept och sofistikerade blandningar, som avslöjar hela rikedom och mångfald i dess värdefulla reserver. Den exklusiva kollektionen La Dame Jeanne förkroppsligar perfekt denna strävan efter excellens, traditionellt hantverk och innovation från Martinique.
La Dame Jeanne nr 4 utmärker sig genom en mästerlig blandning av exceptionella Très Vieux Rhums Agricoles, skapad som ett verkligt konstverk. Denna unika blandning kommer från rhumer destillerade mellan 2000 och 2017 och kombinerar lång lagring i fat av amerikansk ek ex-bourbon och fransk ek, vars varierande profiler inkluderar särskilt de ädla träslagen från skogen Darney (Vosges) med långa eller intensiva rostningar. Varje årgång, utvald för intensiteten och komplementariteten i sina aromer, blandas noggrant för att uppnå en perfekt harmoni mellan subtilitet, kraft och komplexitet. Buteljerad vid 47,6% behåller denna stora agricole rhum all sin aromatiska rikedom och visar en utsökt elegans. Presenterades i en sällsynt Dame Jeanne-flaska, munblåst, är detta en strikt begränsad upplaga för erfarna samlare och entusiaster av exceptionella rhumer. Erbjuds av Clos des Spiritueux, garanterar denna referens en oförglömlig sensorisk upplevelse.
Vid provsmakning uttrycker La Dame Jeanne nr 4 all sin rikedom och förfining. Den djupa doften avslöjar intensiva aromer av rostad kakao, pralinmandel och rostad hasselnöt, följt av subtila toner av kanderad apelsin, bourbonvanilj och kanderad ingefära. Den fylliga och sammetslena smaken förför med sin aromatiska komplexitet, med en perfekt integration av kryddor, elegant ekighet och en lätt rökig ton. Eftersmaken, exceptionellt lång och harmonisk, lämnar en njutbar kvarvarande smak och en anmärkningsvärd djup. Denna exceptionella rhum avnjuts bäst ren, som digestif, för en förfinad provsmakning eller vid speciella tillfällen delade med entusiaster. Ett verkligt mästerverk från destilleriet JM, denna sällsynta cuvée kommer att glädja samlare och entusiaster som söker stora lagringsbara rhumer.
Styrka: 47,6 %.
Ursprung: Rhum Agricole AOC Martinique.
Upplaga: Begränsad, blandning av årgångar 2000, 2011, 2014, 2015 och 2017.
Säljs exklusivt hos Clos des Spiritueux — din referens för köp av sällsynta rhumer, agricole rhumer och begränsade upplagor från Martinique.
