RHUM JM - Dame Jeanne nr. 4 - 47,6%
Destilleriet Rhum JM, beliggende i kommunen Macouba i den nordlige del af Martinique, er en af de mest prestigefyldte producenter inden for AOC Martinique landbrugsrom. Dybt forankret ved foden af det mytiske Pelée-bjerg nyder destilleriet godt af en enestående vulkansk terroir og et unikt mikroklima, som sikrer produktionen af landbrugsrom med en exceptionel aromatisk intensitet. Kendt for renheden af sine destillater og den præcise kontrol over lagringen excellerer JM i skabelsen af autentiske, komplekse og elegante rom. Under den passionerede ledelse af Karine Lassalle, Master of Cellar, har destilleriet udforsket sjældne opskrifter og sofistikerede blends, der afslører hele rigdommen og mangfoldigheden i deres værdifulde lagre. Den eksklusive kollektion La Dame Jeanne indkapsler perfekt denne stræben efter ekspertise, traditionelt håndværk og innovation fra Martinique.
La Dame Jeanne nr. 4 skiller sig ud ved en mesterlig sammensætning af ekstraordinære meget gamle landbrugsrom, skabt som et ægte kunstværk. Sammensat af rom destilleret mellem 2000 og 2017, kombinerer denne unikke blend lang lagring i amerikanske egetræsfade tidligere brugt til bourbon og fransk eg, hvor de varierede profiler blandt andet inkluderer ædle træsorter fra Darney-skoven (Vosges) med lang eller intens opvarmning. Hver årgang, udvalgt for intensiteten og komplementariteten af sine aromaer, er omhyggeligt sammensat for at opnå en perfekt harmoni mellem subtilitet, styrke og kompleksitet. Flasken er tappet ved 47,6%, og denne store landbrugsrom bevarer sin fulde aromatiske rigdom og udstråler udsøgt elegance. Præsenteret i en sjælden håndblæst Dame Jeanne-flaske er dette en strengt begrænset udgave for kyndige samlere og entusiaster af ekstraordinær rom. Tilbudt af Clos des Spiritueux garanterer denne reference en uforglemmelig sensorisk oplevelse.
Ved smagning udtrykker La Dame Jeanne nr. 4 sin fulde rigdom og finesse. Den dybe næse afslører intense aromaer af ristet kakao, praliné-mandel og ristet hasselnød, efterfulgt af subtile noter af kandiseret appelsin, bourbon-vanilje og kandiseret ingefær. Den fyldige og bløde mund forfører med kompleksiteten i sin aromatiske struktur, med perfekt integration af krydderier, elegant træagtig karakter og et let røget præg. Eftersmagen, usædvanligt lang og harmonisk, efterlader en lækker vedvarende smag og en bemærkelsesværdig dybde. Denne ekstraordinære rom nydes bedst ren som digestif til et raffineret smagsøjeblik eller ved særlige lejligheder delt mellem passionerede entusiaster. Et sandt mesterværk fra JM-destilleriet, denne sjældne cuvée vil glæde samlere og entusiaster, der søger store lagringsrom.
Alkoholprocent: 47,6 %.
Oprindelse: AOC Martinique landbrugsrom.
Udgave: Begrænset, blend af årgangene 2000, 2011, 2014, 2015 og 2017.
Eksklusivt til salg hos Clos des Spiritueux — din reference for køb af sjælden, landbrugsrom og begrænsede udgaver fra Martinique.
