RHUM JM - La Dame Jeanne n°4 - 47,6%
La distilleria Rhum JM, situata nel comune di Macouba, a nord della Martinica, si impone tra le case più prestigiose del rhum agricole AOC Martinica. Profondamente radicata ai piedi della mitica montagna Pelée, la distilleria beneficia di un terroir vulcanico senza pari e di un microclima unico, garantendo l’elaborazione di rhum agricoli dall’intensità aromatica eccezionale. Rinominata per la purezza dei suoi distillati e la precisa maestria dei suoi invecchiamenti, la casa JM eccelle nella creazione di rhum autentici, complessi ed eleganti. Sotto la direzione appassionata di Karine Lassalle, Maître de Chai, la distilleria si è lanciata nell’esplorazione di ricette rare e assemblaggi sofisticati, rivelando tutta la ricchezza e la diversità delle sue preziose riserve. La collezione esclusiva La Dame Jeanne incarna perfettamente questa ricerca di eccellenza, di savoir-faire tradizionale e di innovazione martinicana.
La Dame Jeanne n°4 si distingue per un assemblaggio magistrale di Très Vieux Rhums Agricoles d’exception, concepito come una vera opera d’arte. Proveniente da rhum distillati tra il 2000 e il 2017, questo assemblaggio unico combina lunghi invecchiamenti in botti di rovere americano ex-bourbon e in rovere francese i cui profili variegati includono in particolare i legni nobili della foresta di Darney (Vosgi) con tostature lunghe o intense. Ogni millesimo, selezionato per l’intensità e la complementarità dei suoi aromi, è assemblato con precisione per ottenere un’armonia perfetta tra sottigliezza, potenza e complessità. Imbottigliato al 47,6%, questo grande rhum agricole conserva tutta la sua ricchezza aromatica e mostra un’eleganza squisita. Presentato in una rara bottiglia Dame Jeanne soffiata a bocca, si tratta di un edizione rigorosamente limitata per collezionisti esperti e amanti dei rhum d’eccezione. Proposto da Clos des Spiritueux, questa referenza garantisce un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Alla degustazione, La Dame Jeanne n°4 esprime tutta la sua ricchezza e raffinatezza. Il naso profondo rivela aromi intensi di cacao tostato, di mandorla pralinata e di nocciola tostata, seguiti da sottili note di arancia candita, di vaniglia bourbon e di zenzero candito. Il palato ampio e vellutato conquista per la complessità della sua trama aromatica, con una perfetta integrazione delle spezie, un elegante legno e un tocco leggermente affumicato. Il finale, eccezionalmente lungo e armonioso, lascia una persistenza golosa e una profondità notevole. Questo rhum d’eccezione si apprezza idealmente puro, come digestivo, per un momento di degustazione raffinato, o durante occasioni speciali condivise tra appassionati. Vero capolavoro della distilleria JM, questa cuvée rara delizierà gli amanti e i collezionisti in cerca di grandi rhum da invecchiamento.
Grado: 47,6%.
Origine: Rhum Agricole AOC Martinica.
Edizione: Limitata, assemblaggio di millesimi 2000, 2011, 2014, 2015 e 2017.
In vendita esclusiva su Clos des Spiritueux — il vostro riferimento per l’acquisto di rhum rari, rhum agricoli e edizioni limitate della Martinica.
