RHUM DEPAZ - Alter Rum - Cuvée der Gäste des Schlosses - 45%
Die Brennerei Depaz, eine wahre Referenz für landwirtschaftlichen Rum aus Martinique, befindet sich an den üppigen Hängen des mythischen Montagne Pelée auf Martinique. Gelegen auf einem außergewöhnlichen vulkanischen Terroir, profitiert sie von aschenreichen Böden, erfrischenden Passatwinden und dem wohltuenden Einfluss des Meeres, was jedes Jahr Rums mit intensiven und authentischen Aromen hervorbringt. Das Schloss Depaz, ein majestätischer Aussichtspunkt über den Zuckerrohrfeldern, verkörpert das jahrhundertealte Erbe und die Raffinesse eines Hauses, das nach dem verheerenden Ausbruch von 1902 wiederbelebt wurde. Heute als eine der größten Marken der AOC Martinique anerkannt, begeistert das Haus Depaz mit seinem unverwechselbaren Stil: aromatische Kraft, lebendige Frische und elegante Holznote verbinden sich wunderbar. Die Cuvée der Gäste des Schlosses wurde speziell zu Ehren der distinguierten Besucher des Anwesens kreiert und spiegelt die gesamte Lebensart Martinique in einer luxuriösen und raffinierten Version wider. Diese emblematische Cuvée zeichnet sich durch das subtile Gleichgewicht zwischen der Großzügigkeit einer langen Reifung und der Lebendigkeit eines außergewöhnlichen landwirtschaftlichen Rums aus.
Der Depaz Alter Rum Cuvée der Gäste des Schlosses 45% wird ausschließlich aus reinem, frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt, der schnell fermentiert wird, um die gesamte pflanzliche Intensität und Frische des Rohstoffs zu bewahren. Die Destillation erfolgt in einer traditionellen kreolischen Kolonne und liefert Destillate von großer Reinheit, die anschließend mehrere Jahre in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern mit feiner Maserung gereift werden. Diese sorgfältige Reifungsphase verleiht eine aromatische Komplexität, ohne die typische Zuckerrohr-Note zu überdecken. Die abschließende Assemblage verbindet Rums unterschiedlichen Alters, um ein raffiniertes, voluminöses und harmonisch ausgewogenes sensorisches Profil mit Vanille-, milden Gewürznoten und seidiger Struktur zu erzielen. Mit seinem authentischen Alkoholgehalt von 45% bewahrt diese Cuvée die Lebendigkeit und Tiefe, die anspruchsvolle Liebhaber erwarten. Für die Verkostung konzipiert, drückt sie das gesamte Know-how des Hauses Depaz aus und wird sowohl Sammler von Spirituosen als auch Liebhaber der kreolischen Gastronomie begeistern. Clos des Spiritueux bietet Ihnen diesen großartigen Rum an, ideal zum Verschenken oder Teilen bei besonderen Momenten.
Bei der Verkostung zeigt der Depaz Cuvée der Gäste des Schlosses 45% eine bernsteinfarbene Robe mit strahlendem Glanz, belebt durch subtile goldene Reflexe, die von seinem langen Aufenthalt im Fass zeugen. In der Nase wechseln sich kraftvolle Aromen von reifem Zuckerrohr, Bourbon-Vanille, hellem Karamell, Trockenfrüchten und einer Köstlichkeit aus Kokosnuss und kandierter Orange ab, verfeinert durch zarte Gewürze. Am Gaumen ist der Auftakt rund und umhüllend, getragen von einer satinartigen Textur, in der sich edles Holz, eingekochte Früchte, leichter Honig, ein Hauch Kakao und subtile florale Nuancen verweben. Die typische Lebendigkeit des landwirtschaftlichen Rums bewahrt im Hintergrund eine bemerkenswerte Frische und Spannung, die die Verkostung lebendig und elegant macht. Der lange und raffinierte Abgang entfaltet schöne Noten von blondem Tabak, Trockenfrüchten und eine dezente geröstete Note, die elegant verweilt. Pur oder auf einem großen Eiswürfel serviert, veredelt dieser Rum die Kombination mit einer Prestige-Zigarre, einem Dessert aus dunkler Schokolade, einer Bananentarte, einem gewürzten gebratenen Ananas oder einer kreolischen Gourmetküche rund um Ente oder karamellisiertes Schweinefleisch. Entdecken Sie die Finesse und Tiefe des Depaz Cuvée der Gäste des Schlosses 45% bei Clos des Spiritueux – die unverzichtbare Wahl für Kenner außergewöhnlicher Rums, um Ihren Keller zu bereichern oder Ihre schönsten antillischen Tafeln zu veredeln.
