Massenez Brennerei - Heidelbeercreme - 20%
Die Massenez Brennerei, gelegen in Dieffenbach-au-Val im Herzen der außergewöhnlichen Region Elsass, ist ein ikonisches Haus, das 1870 von Jean-Baptiste Massenez, einem anerkannten Meisterbrenner, gegründet wurde. Bereits 1913 innovierte sein Sohn Eugène Massenez, indem er erstmals einen Wildhimbeerbrand destillierte, eine außergewöhnliche Kreation, die von der Königin von Schweden hoch gelobt wurde und der Brennerei ermöglichte, offizieller Lieferant des schwedischen Königshauses zu werden. Die dritte Generation, vertreten durch Gabriel Eugène Massenez, erweiterte den Ruf des Hauses durch Partnerschaften mit renommierten Sterneköchen wie Bocuse und prestigeträchtigen gastronomischen Institutionen wie La Tour d’Argent. Angesichts dieser wachsenden Dynamik wurde 1979 eine neue Brennerei eröffnet, die die Produktionskapazität erhöhte. Heute ist die Marke in über 110 Ländern vertreten und hat ihr Sortiment an außergewöhnlichen Produkten diversifiziert. Im Jahr 2010 trat die Massenez Brennerei den Grandes Distilleries Peureux bei. Unter der Leitung von Bernard Baud, Präsident der Grandes Distilleries Peureux, bekannt vor allem für ihre berühmten Griottines, wurde ein neuer Schwung verliehen, wobei die Authentizität und die unveränderte DNA dieses traditionsreichen Hauses bewahrt wurden.
Ein Likör wird definiert als neutraler Alkohol, dem Zucker und natürliche Aromen zugesetzt werden. Unter den großen Familien der aromatisierten Spirituosen zeichnet sich die Fruchtcreme besonders durch ihren hohen Zuckergehalt aus. Der entscheidende Unterschied zwischen einem klassischen Likör und einer Fruchtcreme liegt tatsächlich in der Zuckermenge: Ein Likör muss mindestens 100 g\/L Zucker enthalten und einen Alkoholgehalt zwischen 15 und 55 % aufweisen, während solche mit einem Zuckergehalt von über 250 Gramm pro Liter als "Cremes" bezeichnet werden. Diese Fruchtliköre und -cremes sind besonders geschätzt, nicht nur für die Herstellung raffinierter Cocktails, sondern auch als außergewöhnliche Digestifs oder zur Verfeinerung Ihrer Kochrezepte. Entdecken Sie unsere einzigartige Auswahl bei Clos des Spiritueux, Ihrem bevorzugten Ziel für außergewöhnliche Spirituosen, die Tradition, Know-how und unvergleichliche Qualität vereinen.
