Ron Abuelo – XV Finish Collection – Tawny Port Finish – 15 år
Ursprungligen från Panama representerar Ron Abuelo excellens inom traditionell rom som lagrats länge under tropiskt klimat. Huset har utvecklat en exklusiv kollektion, Finish Collection, som lyfter fram originella lagringar i fat som tidigare innehållit stora viner eller spritdrycker. Utgåvan XV Tawny Port Finish är ett perfekt exempel, som kombinerar den typiska rikedom av panamansk rom med den fruktiga och likörartade elegansen från en portvin lagrad i ekfat.
Lagrat 15 år i amerikanska ekfat, får denna rom sedan en finish i Tawny Port-fat, vilket ger extra komplexitet och en unik aromatisk palett. Denna dubbla lagring ger cuvéen en anmärkningsvärd balans: den varma och träiga strukturen av rommen smälter samman med portvinets fruktiga rundhet och skapar en subtil harmoni mellan kraft och sötma.
Dess intensiva mahognyfärg med rubinreflexer förutspår ett vackert djup. Doften avslöjar en generös bukett av mogna körsbär, fikon, röda frukter och bär, understödd av träiga, vaniljiga och lätt rostade nyanser. Munnen, fyllig och silkeslen, utvecklar smaker av kandiserad frukt, bitter kakao, honung och en antydan av lakrits. Eftersmaken, lång och ihållande, kombinerar elegant rommens träiga struktur med en fruktig och läcker signatur karaktäristisk för portvin. En raffinerad smakrom, idealisk för entusiaster som söker aromatisk rikedom och finess.