DBM – Distillerie Bonne-Mère – Rhum Vieux VSOP – 43 %
Belägen i Sainte-Rose på Guadeloupe representerar Distillerie Bonne-Mère (DBM) idag en av de oumbärliga signaturerna för hantverksmässiga spritdrycker från Antillerna. Med en arv av traditionellt hantverk och buren av en innovationsanda tillverkar den rom som speglar autenticiteten och rikedom i deras tropiska terroir. Sedan dess inträde på den franska marknaden 2024 har DBM lockat med sin tydliga identitet som kombinerar kvalitetskrav och kontrollerad kreativitet.
Den Rhum Vieux VSOP (Very Superior Old Pale), med en alkoholhalt på 43 %, illustrerar destilleriets styrka inom gamla rom. Lagrad i flera år på ekfat utmärker den sig med en mogenhet och aromatisk komplexitet som överträffar VO. Designad för entusiaster som söker finess såväl som nyfikna som vill upptäcka nyanserna i Guadeloupes rom, lyfter denna VSOP fram hela lagringskonstens konst signerad Bonne-Mère.
Dess glänsande bärnstensfärgade dräkt med kopparreflexer annonserar en elegant doft, dominerad av noter av vanilj, torkad frukt och ljus tobak, lyft av delikata träiga och kryddiga toner. I munnen avslöjar den fylliga och sammetslena texturen en vacker balans mellan sötma och styrka, med smaker av smält karamell, honung, rostade hasselnötter och kakao. Eftersmaken, lång och balanserad, sträcker sig över nyanser av rostad ek och milda kryddor och erbjuder en förfinad bestående smak. Denna VSOP är det perfekta uttrycket för DBM-stilen: en elegant, precis och generös rom.
