DBM – Distillerie Bonne-Mère – Rhum Vieux VSOP – 43 %
Nacházející se v Sainte-Rose na Guadeloupe představuje Distillerie Bonne-Mère (DBM) dnes jeden z nezbytných podpisů řemeslných lihovin z Antil. Dědic tradičního řemeslného umění a nesen duchem inovace vyrábí rumy, které vyjadřují autentičnost a bohatství svého tropického terroiru. Od svého vstupu na francouzský trh v roce 2024 DBM zaujímá svou výraznou identitou, která spojuje požadavky na kvalitu a kontrolovanou kreativitu.
Rhum Vieux VSOP (Very Superior Old Pale), s obsahem 43 %, ilustruje vzestup palírny ve světě starých rumů. Zrál několik let v dubových sudech a vyznačuje se dosaženou zralostí a aromatickou komplexností převyšující VO. Navržen pro nadšence hledající jemnost i pro zvědavé, kteří chtějí objevit nuance rumů z Guadeloupe, tento VSOP zdůrazňuje celé umění zrání podepsané Bonne-Mère.
Jeho lesklá jantarová barva s měděnými odlesky oznamuje elegantní nos, dominovaný tóny vanilky, sušeného ovoce a světlého tabáku, zvýrazněný jemnými dřevitými a kořeněnými doteky. V chuti odhaluje plná a sametová textura krásnou rovnováhu mezi sladkostí a silou, s chutěmi rozpuštěného karamelu, medu, pražených lískových oříšků a kakaa. Závěr, dlouhý a vyvážený, se rozprostírá v tónech opraženého dubu a jemných koření a nabízí jemnou přetrvávající chuť. Tento VSOP je dokonalým vyjádřením stylu DBM: elegantní, přesný a štědrý rum.
