DBM – Bonne-Mère Distillery – Alter VSOP-Rum – 43 %
Die Distillerie Bonne-Mère (DBM) mit Sitz in Sainte-Rose, Guadeloupe, ist heute einer der führenden Namen im Bereich der karibischen Spirituosenherstellung. Als Erbe traditionellen Know-hows und angetrieben von Innovationsgeist produziert sie Rumsorten, die die Authentizität und den Reichtum ihres tropischen Terroirs widerspiegeln. Seit ihrem Erscheinen auf dem französischen Markt im Jahr 2024 besticht DBM mit ihrer starken Identität und verbindet anspruchsvolle Qualität mit meisterhafter Kreativität.
Der Rhum Vieux VSOP (Very Superior Old Pale) mit einem Alkoholgehalt von 43 % veranschaulicht den Aufstieg der Destillerie in der Welt der gereiften Rums. Nach mehrjähriger Lagerung in Eichenfässern zeichnet er sich durch seine vollendete Reife und aromatische Komplexität aus, die die des VO übertrifft. Dieser VSOP richtet sich an Liebhaber, die Finesse suchen, sowie an Neugierige, die die Nuancen des Rums aus Guadeloupe entdecken möchten, und unterstreicht die Kunst der Reifung von Bonne-Mère.
Seine leuchtende Bernsteinfarbe mit kupferfarbenen Reflexen kündet von einem eleganten Bouquet, das von Noten von Vanille, Trockenfrüchten und hellem Tabak dominiert wird, abgerundet durch zarte holzige und würzige Noten. Am Gaumen offenbart die üppige und samtige Textur eine schöne Harmonie zwischen Süße und Kraft mit Aromen von geschmolzenem Karamell, Honig, gerösteten Haselnüssen und Kakao. Der Abgang, lang und ausgewogen, erstreckt sich über Nuancen von gerösteter Eiche und süßen Gewürzen und bietet eine raffinierte Persistenz. Dieser VSOP ist der perfekte Ausdruck des DBM-Stils: ein eleganter, präziser und großzügiger Rum.
