LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - Jahrgang 1986 - 40%
La Favorite bleibt eine der allerletzten unabhängigen Brennereien auf Martinique, neben Neisson. Gegründet im Jahr 1842 auf den Überresten der ehemaligen Zuckerfabrik Les Jambettes, erhielt sie 1851 den Namen La Favorite. 1909 von Henri Dormoy übernommen, wurde die Zuckerfabrik dank mehrerer Innovationen in eine Brennerei umgewandelt. Nach einer Stillstandsphase in den Jahren 1938 aufgrund der Missgeschicke von Albert Dormoy, erlebte die Brennerei 1956 unter der Leitung seines jüngeren Bruders André eine Wiedergeburt. Seitdem bewahrt La Favorite ein einzigartiges handwerkliches Können: Sie baut auf fast 60 Hektar Zuckerrohr an und bezieht auch von lokalen Produzenten. Selten und wertvoll ist, dass sie noch ausschließlich mit einer Dampfmaschine aus dem Jahr 1906 betrieben wird, ein wahrer Zeuge eines unschätzbaren historischen Erbes. Der Vesou (reiner Zuckerrohrsaft, der bis zu 72 Stunden fermentiert wird) wird in zwei kreolischen Kolonnen destilliert, von denen eine, vollständig aus Kupfer, 1957 installiert wurde und die andere, neuere, 1986.
Die Cuvée Flibuste von La Favorite repräsentiert die Exzellenz der Marke und symbolisiert das wachsende Prestige der landwirtschaftlichen Rums von Martinique. Dieser Jahrgang 1986 zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Reifung von 30 Jahren in Eichenfässern aus, die Cognac enthielten, unter der fachkundigen Aufsicht des Kellermeisters Robert Charles. Diese lange Reifung in edlem Holz verleiht dem Rum La Flibuste eine seltene aromatische Komplexität, bereichert durch subtile Noten, die vom Cognac stammen. Das olfaktorische und geschmackliche Spektrum, von großer Reichhaltigkeit, begeistert Liebhaber außergewöhnlicher Rums, die Feinheit, Tiefe und Authentizität suchen. Jede Flasche dieser ikonischen Cuvée wird in sehr limitierter Serie produziert, dann von Hand assemblierte, gewachst und nummeriert – ein Garant für unvergleichliches handwerkliches Können.
Diese exklusive Ausgabe, geliefert mit ihrem Flibuste-Canister, ist bei Clos des Spiritueux zu entdecken, Ihrer spezialisierten Referenz für seltene und außergewöhnliche Rums. Profitieren Sie von einer sorgfältigen Auswahl, fachkundiger Beratung und einem personalisierten Einkaufserlebnis, um Ihren Spirituosenschrank mit außergewöhnlichen Spirituosen zu bereichern. Entdecken Sie jetzt den Katalog von Clos des Spiritueux, um alle großen Cuvées von La Favorite und die besten Jahrgänge von Martinique zu finden!
