Los Javis - Espadin - 41,32% Vol.
Los Javis Mezcal ist ein außergewöhnlicher handwerklicher und familiärer Mezcal aus Oaxaca, genauer gesagt aus Santiago Matatlan, in Mexiko. Jeder Schritt seiner Herstellung respektiert die uralten Traditionen: Die Agave wird sorgfältig von Hand ausgewählt und dann langsam in einem typischen konischen Steinofen geröstet. Nach dem Kochen wird die Agave mit der tahona, einem traditionellen Mahlstein, gemahlen und natürlich in Holzfässern fermentiert, was ein einzigartiges und authentisches Aromaprofil garantiert.
Der Los Javis Mezcal wird sorgfältig in kleinen Kupferbrennblasen destilliert, um die Feinheit und Qualität seiner Aromen zu bewahren. Jede Flasche wird einzeln abgefüllt und handnummeriert, was ein exklusives und außergewöhnliches Produkt garantiert.
Dieser außergewöhnliche Mezcal wird aus der edlen Maguey-Sorte Espadin (Agave Angustifolia) hergestellt, die für ihre fruchtigen und pflanzlichen Noten bekannt ist. Er wurde im Jahr 2022 vom renommierten "Maestro Mezcalero" Don Javier Mateo destilliert und garantiert eine überlegene Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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