HSE - Vit Rom - Cuvée från År 2000 - Buteljerad 2004 - 50%
HSE (Habitation Saint Etienne) var tidigare känd som Habitation La Maugée och dateras till 1863. Det var då ett martiniquaiskt sockerbruk, men Amedée Aubery omvandlade det till ett destilleri när han köpte det 1882. Denna unga industrikaptens moderniserade byggnaderna och försåg egendomen med energi tack vare floden Lézarde, som fortfarande används idag för att späda ut sockerrörsjuice.
1994 köpte Yves och José Hayot egendomen efter de tidigare ägarnas konkursförfarande och genomförde nya renoveringsarbeten i bostaden. Egendomen klassificerades då som historiskt monument. Saint-Etienne-rommen destilleras i en traditionell kreolsk kopparpelare från Simon-destilleriet beläget i François (Martinique).
Denna utgåva av Cuvée från År 2000 buteljerades år 2004.
Etiketten på denna flaska har en liten skada