Dolin - Alpernas Génépi - 40%
Det Dolin Hus, en ikonisk destilleri beläget i Chambéry, hjärtat av Savoie, har bevarat en exceptionell traditionell kunskap i över 200 år. Överförd genom generationer av familjerna Chavasse\/Dolin och sedan Sevez, har detta prestigefyllda hus lyckats genomgå stora kapitel i lokal och nationell historia — från annekteringen av Savoie till Frankrike till prövningarna under det stora kriget och bombningarna 1944 — samtidigt som det har behållit en orubblig passion för kvalitet och äkthet. Än idag förblir Dolin trogen sina ursprungliga tillverkningsmetoder, inspirerade av Alpernas unika rikedom. Noggrant utvalda ingredienser, hämtade från de alpina höjderna, ger upphov till hemliga recept av stor finess. Med omtanke om deras lokala och miljömässiga påverkan prioriterar mästardestillatörerna lokala växtodlare och uppmuntrar bevarandet av hotade alpina arter som génépi och sårört. Samtidigt föredrar Dolin även lokala leverantörer för etiketter, kartonger och glas, vilket begränsar deras koldioxidavtryck. De få ingredienser som inte produceras internt, som hantverksläsk eller Savoie äppeljuice, kommer alltid från ett område inom 30 km runt Chambéry, vilket stärker detta ansvarsfulla och hållbara tillvägagångssätt.
Denna autentiska génépi är helt tillverkad i Savoie, baserad på en strikt sammansättning som blandar rent vatten, alkohol, socker och macerat och alkoholater av Artemisia mutellina génépi kombinerat med en subtil blandning av aromatiska växter noggrant skördade över 1 500 meters höjd. Denna exceptionella sprit kan avnjutas ren eller på is och utgör en idealisk bas för att förhöja dina raffinerade cocktails. Den aromatiska rikedom som alpernas génépi erbjuder, i kombination med den oklanderliga destillationskvaliteten, garanterar en unik smakupplevelse som är både frisk, delikat och kraftfull.
För att upptäcka exceptionella spritsorter och uppleva äkta alpin autenticitet, lita på Clos des Spiritueux, din specialist på exklusiva alkoholhaltiga drycker från franska terroirer, för en oöverträffad smakresa in i bergen hjärta.
