Dolin - Alpe Génépi - 40%
Det Dolin Hus, en ikonisk destilleri beliggende i Chambéry, hjertet af Savoie, har bevaret en enestående traditionel knowhow i over 200 år. Videregivet gennem generationer af familierne Chavasse\/Dolin og senere Sevez, har dette prestigefyldte hus formået at gennemgå store kapitler i lokal og national historie — fra anneksionen af Savoie til Frankrig til prøvelserne under Den Store Krig og bombardementerne i 1944 — samtidig med at det har bevaret en intakt passion for kvalitet og autenticitet. Selv i dag forbliver Dolin tro mod sine ældgamle fremstillingsmetoder, inspireret af Alpernes unikke rigdom. Omhyggeligt udvalgte ingredienser, hentet fra de alpine højder, giver anledning til hemmelige opskrifter af stor finesse. Med omtanke for deres lokale og miljømæssige påvirkning prioriterer mestre destillatører lokale planteavlere og opmuntrer til bevarelse af truede alpine arter som génépi og sårplante. Samtidig favoriserer Dolin også lokale leverandører til etiketter, kartoner og glasvarer, hvilket begrænser deres CO2-aftryk. De få ingredienser, der ikke produceres internt, såsom håndlavet limonade eller Savoie æblejuice, kommer altid fra et område på mindre end 30 km omkring Chambéry, hvilket styrker denne ansvarlige og bæredygtige tilgang.
Denne autentiske génépi er fuldt ud fremstillet i Savoie, baseret på en streng sammensætning, der blander rent vand, alkohol, sukker og macerater og alkoholater af Artemisia mutellina génépi kombineret med en subtil blanding af aromatiske planter omhyggeligt høstet over 1.500 meters højde. Denne enestående spiritus kan nydes ren eller på is og udgør en ideel base til at forfine dine raffinerede cocktails. Den aromatiske rigdom af Alpe-génépi, kombineret med den upåklagelige destillationskvalitet, garanterer en unik smagsoplevelse, der er frisk, delikat og kraftfuld.
For at opdage enestående spiritus og opleve ægte alpin autenticitet, stol på Clos des Spiritueux, din specialist i eksklusive alkoholiske drikke fra franske terroirs, for en uforlignelig smagsrejse ind i hjertet af bjergene.
