Dolin - Alpen Génépi - 40%
Het Huis Dolin, een iconische distilleerderij gevestigd in Chambéry, het hart van Savoie, bewaart al meer dan 200 jaar een uitzonderlijke traditionele knowhow. Doorgegeven van generatie op generatie door de families Chavasse\/Dolin en later Sevez, heeft dit prestigieuze huis de grote hoofdstukken van de lokale en nationale geschiedenis doorstaan — van de annexatie van Savoie door Frankrijk tot de beproevingen van de Grote Oorlog en de bombardementen van 1944 — en daarbij een onveranderde passie voor kwaliteit en authenticiteit behouden. Ook vandaag blijft Dolin trouw aan zijn ouderwetse productiemethoden, geïnspireerd door de unieke rijkdom van de Alpen. Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, afkomstig uit de alpine hoogten, geven aanleiding tot geheime recepten van grote finesse. Met oog voor hun lokale en milieueffecten geven de meester-distillateurs de voorkeur aan lokale plantenbouwers en stimuleren ze het behoud van bedreigde alpine soorten zoals génépi en wondklaver. Tegelijkertijd geeft Dolin ook de voorkeur aan lokale leveranciers voor etiketten, kartonnen dozen en glaswerk, waardoor de ecologische voetafdruk wordt beperkt. De zeldzame ingrediënten die niet intern worden geproduceerd, zoals ambachtelijke limonade of Savoie appelmoes, komen altijd uit een straal van minder dan 30 km rond Chambéry, wat deze verantwoorde en duurzame aanpak versterkt.
Deze authentieke génépi wordt volledig geproduceerd in Savoie, op basis van een strikte samenstelling die zuiver water, alcohol, suiker en maceraten en alcoholaten van Artemisia mutellina génépi combineert met een subtiele mix van aromatische planten die zorgvuldig boven de 1.500 meter hoogte worden geoogst. Deze uitzonderlijke sterke drank kan puur of op ijs worden genoten en vormt een ideale basis om uw verfijnde cocktails te verfraaien. De aromatische rijkdom van de Alpen-génépi, gecombineerd met de onberispelijke distillatiekwaliteit, garandeert een unieke smaakervaring die fris, delicaat en krachtig is.
Om uitzonderlijke sterke dranken te ontdekken en alpine authenticiteit te beleven, vertrouw op Clos des Spiritueux, uw specialist in hoogwaardige alcoholische dranken uit Franse terroirs, voor een ongeëvenaarde smaakreis in het hart van de bergen.
