Dolin - Alpen-Génépi - 40%
Das Haus Dolin, eine ikonische Brennerei in Chambéry, dem Herzen der Savoyen, bewahrt seit über 200 Jahren ein außergewöhnliches traditionelles Know-how. Über Generationen hinweg von den Familien Chavasse\/Dolin und später Sevez weitergegeben, hat dieses renommierte Haus die großen Kapitel der lokalen und nationalen Geschichte — von der Annexion Savoyens durch Frankreich bis zu den Prüfungen des Ersten Weltkriegs und den Bombardierungen von 1944 — erfolgreich durchlebt und dabei eine ungebrochene Leidenschaft für Qualität und Authentizität bewahrt. Noch heute bleibt Dolin seinen uralten Herstellungsmethoden treu, inspiriert von dem einzigartigen Reichtum der Alpen. Sorgfältig ausgewählte Zutaten aus den alpinen Höhenlagen ergeben geheime Rezepte von großer Finesse. Im Bewusstsein ihrer lokalen und ökologischen Verantwortung bevorzugen die Meisterbrenner lokale Pflanzenzüchter und fördern den Erhalt bedrohter alpiner Arten wie Génépi und Wundklee. Gleichzeitig setzt Dolin auch auf lokale Lieferanten für Etiketten, Kartons und Glas, um den CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Die wenigen Zutaten, die nicht intern produziert werden, wie handwerkliche Limonade oder Apfelsaft aus Savoyen, stammen stets aus einem Umkreis von weniger als 30 km um Chambéry, was diesen verantwortungsvollen und nachhaltigen Ansatz unterstreicht.
Dieser authentische Génépi wird vollständig in Savoyen hergestellt, basierend auf einer strengen Zusammensetzung aus reinem Wasser, Alkohol, Zucker und Mazeraten und Alkoholaten von Artemisia mutellina Génépi, kombiniert mit einer subtilen Mischung aus aromatischen Pflanzen, die sorgfältig über 1.500 Meter Höhe geerntet werden. Dieser außergewöhnliche Spirituose kann pur oder auf Eis genossen werden und ist eine ideale Basis, um Ihre raffinierten Cocktails zu veredeln. Die aromatische Fülle des Alpen-Génépi, verbunden mit der tadellosen Destillationsqualität, garantiert ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das frisch, zart und kraftvoll zugleich ist.
Um außergewöhnliche Spirituosen zu entdecken und alpine Authentizität zu erleben, vertrauen Sie Clos des Spiritueux, Ihrem Spezialisten für hochwertige Spirituosen aus französischen Terroirs, für eine unvergleichliche geschmackliche Reise ins Herz der Berge.
