CHARTREUSE - Elixirlikör 1605 - Utgåva 2023 - 56% ABV
Orden av Chartreuse har funnits i över 500 år. År 1605 mottog munkarna i ett Chartreuse-kloster i Vauvert, en charmig förort till Paris, en värdefull gåva från hertigen François Hannibal d'Estrées: ett gammalt mystiskt manuskript som innehöll receptet på en "Elixir" kallad "Elixir of Long Life." Detta manuskript, sannolikt skapat av en upplyst alkemist från 1500-talet, visade djup kunskap om sällsynta örter och en unik talang för att sammanställa, infusera och macerera 130 olika växter för att skapa en tonic av exceptionell harmoni. Den extrema komplexiteten i denna formel tillät endast delvis förståelse i Vauvert. Det var först i början av 1700-talet som manuskriptet skickades till Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, beläget i de majestätiska bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, Broder Jérôme Maubec, lyckades avslöja hemligheten och fastställde 1737 den praktiska formeln, som färdigställdes 1764. År 1903 nationaliserades Chartreuse-destilleriet av den franska regeringen och munkarna fördrevs. Men inför konkursen 1929 återfick munkarna Chartreuse-varumärket, återtog sitt destilleri byggt 1860 i Fourvoirie nära klostret och återupptog den autentiska produktionen av Chartreuse-likörer. År 1935 förstörde ett jordskred nästan helt Fourvoirie, vilket tvingade produktionen att flyttas till Voiron, där den fortfarande är idag.
Den noggranna urvalet, den minutiösa malningen och den precisa blandningen av de hemliga örterna, aromatiska och medicinska växterna som används vid tillverkningen av likörerna sker fortfarande inom klostret, i de skickliga händerna på två hängivna munkar. När dessa värdefulla ingredienser är sammansatta skickas de till Voiron, där de noggrant macereras i en noggrant utvald alkohol och sedan destilleras med största expertis. Dessa unika likörer får slutligen en långvarig lagring, ibland över flera år, i enorma ekfat i ett lagringskällare som är berömd för några av världens längsta och mest raffinerade lagringsprocesser.
Elixirlikören 1605 skapades särskilt 2005 för att fira 400-årsjubileet av manuskriptet, och symboliserar därmed denna exceptionella drycks excellens och tidlösa tradition.
