CHARTREUSE - Elixierlikör 1605 - Ausgabe 2023 - 56% Vol.
Der Orden der Kartause existiert seit über 500 Jahren. Im Jahr 1605 erhielten die Mönche in einem Kartäuserkloster in Vauvert, einem charmanten Vorort von Paris, ein kostbares Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées: ein altes, geheimnisvolles Manuskript mit dem Rezept für ein „Elixier“, das „Elixier des langen Lebens“ genannt wurde. Dieses Manuskript, vermutlich das Werk eines aufgeklärten Alchemisten des 16. Jahrhunderts, zeugte von tiefgehender Kenntnis seltener Kräuter und einem einzigartigen Talent, 130 verschiedene Pflanzen zusammenzustellen, zu infundieren und zu mazerieren, um ein Tonikum von außergewöhnlicher Harmonie zu schaffen. Die extreme Komplexität dieser Formel erlaubte nur ein teilweises Verständnis in Vauvert. Erst Anfang des 18. Jahrhunderts wurde das Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den majestätischen Bergen nahe Grenoble, geschickt. Der Apotheker des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, gelang es, das Geheimnis zu entschlüsseln und 1737 die praktische Formel zu erstellen, die 1764 finalisiert wurde. 1903 wurde die Chartreuse-Destillerie von der französischen Regierung verstaatlicht und die Mönche vertrieben. Doch angesichts der Insolvenz von 1929 erlangten die Mönche die Marke Chartreuse zurück, übernahmen ihre 1860 in Fourvoirie nahe dem Kloster errichtete Destillerie und nahmen die authentische Produktion der Chartreuse-Liköre wieder auf. 1935 zerstörte ein Erdrutsch Fourvoirie nahezu vollständig, was die Verlagerung der Produktion nach Voiron erforderlich machte, wo sie bis heute verbleibt.
Die sorgfältige Auswahl, das akribische Mahlen und das präzise Mischen der geheimen Kräuter, aromatischen und medizinischen Pflanzen, die bei der Herstellung der Liköre verwendet werden, erfolgen noch immer im Kloster in den fachkundigen Händen zweier hingebungsvoller Mönche. Nach der Zusammenstellung werden diese kostbaren Zutaten nach Voiron geschickt, wo sie sorgfältig in streng ausgewähltem Alkohol mazeriert und mit größter Expertise destilliert werden. Diese einzigartigen Liköre profitieren schließlich von einer langen Reifung, manchmal über mehrere Jahre, in riesigen Eichenfässern in einem Reifekeller, der für einige der längsten und raffiniertesten Reifungsprozesse der Welt berühmt ist.
Der Elixierlikör 1605 wurde speziell im Jahr 2005 zur Feier des 400. Jubiläums des Manuskripts kreiert und symbolisiert so die Exzellenz und zeitlose Tradition dieses außergewöhnlichen Getränks.
