CHARTREUSE - Liquore d'Elisir 1605 - Edizione 2023 - 56% ABV
L'Ordine della Certosa esiste da oltre 500 anni. Nel 1605, in un monastero della Certosa a Vauvert, un incantevole sobborgo di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto misterioso contenente la ricetta di un "Elisir" soprannominato "Elisir della Lunga Vita." Questo manoscritto, probabilmente opera di un alchimista illuminato del XVI secolo, dimostrava una profonda conoscenza di erbe rare e un talento unico per assemblare, infondere e macerare 130 piante diverse per creare un tonico di eccezionale armonia. L'estrema complessità di questa formula permise solo una comprensione parziale a Vauvert. Fu solo all'inizio del XVIII secolo che il manoscritto fu inviato alla casa madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata nelle maestose montagne vicino a Grenoble. L'apotecario del monastero, Fratello Jérôme Maubec, riuscì a svelare il segreto e, nel 1737, stabilì la formula pratica, finalizzata nel 1764. Nel 1903, la distilleria della Chartreuse fu nazionalizzata dal governo francese e i monaci furono espulsi. Tuttavia, di fronte al fallimento del 1929, i monaci recuperarono il marchio Chartreuse, riacquistarono la loro distilleria costruita nel 1860 a Fourvoirie vicino al monastero e rilanciarono la produzione autentica dei liquori Chartreuse. Nel 1935, una frana distrusse quasi completamente Fourvoirie, costringendo a trasferire la produzione a Voiron, dove rimane ancora oggi.
La rigorosa selezione, la macinatura meticolosa e la miscelazione precisa delle erbe segrete, delle piante aromatiche e delle piante medicinali utilizzate nella creazione dei liquori avvengono ancora all'interno del monastero, nelle mani esperte di due monaci devoti. Una volta assemblati, questi preziosi ingredienti vengono inviati a Voiron, dove vengono accuratamente macerati in un alcol rigorosamente selezionato, quindi distillati con la massima competenza. Questi liquori unici beneficiano infine di un invecchiamento prolungato, a volte per diversi anni, in immense botti di rovere, in una cantina di maturazione famosa per i suoi processi di invecchiamento tra i più lunghi e raffinati al mondo.
Il Liquore d'Elisir 1605 è stato appositamente creato nel 2005 per celebrare il 400° anniversario del Manoscritto, simboleggiando così l'eccellenza e la tradizione senza tempo di questa bevanda eccezionale.
