Meikle Tòir - 5 år - The Sherry One - 48%
The GlenAllachie är ett ikoniskt destilleri beläget i Aberlour, i hjärtat av den prestigefyllda Speyside-regionen i Skottland. Grundat 1967 började destilleriet sin produktion i februari 1968 med en imponerande kapacitet på nästan tre miljoner liter alkohol per år. Efter en period av inaktivitet som började 1985 togs GlenAllachie över av Campbell Distillers (senare integrerat i Pernod Ricard-koncernen), vilket återupptog kontinuerlig produktion från och med den 24 april samma år. Kallat The Home of Clan Campbell Whisky vid den tiden, utmärkte sig GlenAllachie genom kvaliteten och rikheten i sina Single Malts. År 2005 lanserade Chivas Brothers en specialutgåva av GlenAllachie Single Malt i den mycket uppskattade Cask Edition-serien. Sedan 2017 har en trio av välkända experter – Billy Walker, Trisha Savage och Graham Stevenson – tagit över rodret under namnet The GlenAllachie Distillers Company Limited och tillfört mer än ett sekel av samlad erfarenhet inom whiskyindustrin.
År 2018 förnyade destilleriet genom att introducera rökiga whiskys för första gången, en viktig vändpunkt i deras kunnande. Meikle Tòir-serien lanserades 2023, resultatet av 5 års rigorös mognad i noggrant utvalda fat för att erbjuda en exceptionell aromprofil.
Denna exklusiva utgåva lagras först i amerikanska ekfat som tidigare innehållit Bourbon, efter en förlängd jäsning på 160 timmar som främjar aromernas komplexitet. Därefter får den en förfinad finish i Pedro Ximénez- och Oloroso-sherryfat, vilket ger Single Malten djupa, njutbara och nyanserade toner. Whiskyn är rökig på 35 ppm tack vare kontinentalt torv från Saint Fergus i Aberdeenshire, som används för att torka kornet, vilket ger den en mjuk rökig karaktär som är fint balanserad, idealisk för kännare av subtila och komplexa rökiga whiskys.
Rökt (35 ppm)
