Meikle Tòir - 5 anos - The Sherry One - 48%
The GlenAllachie é uma destilaria icônica localizada em Aberlour, no coração da prestigiada região de Speyside na Escócia. Fundada em 1967, a destilaria iniciou a produção em fevereiro de 1968 com uma capacidade impressionante de quase três milhões de litros de álcool por ano. Após um período de inatividade iniciado em 1985, a destilaria GlenAllachie foi adquirida pela Campbell Distillers (posteriormente integrada ao grupo Pernod Ricard), relançando assim uma produção contínua desde 24 de abril daquele ano. Apelidada na época de The Home of Clan Campbell Whisky, GlenAllachie destacou-se pela qualidade e riqueza de seus Single Malts. Em 2005, a Chivas Brothers lançou uma edição especial GlenAllachie Single Malt na série muito apreciada Cask Edition. Desde 2017, um trio de especialistas renomados – Billy Walker, Trisha Savage e Graham Stevenson – assumiu o comando sob a bandeira da The GlenAllachie Distillers Company Limited, trazendo mais de um século de experiência acumulada na indústria do whisky.
Em 2018, a destilaria inovou ao introduzir pela primeira vez whiskies turfados, um marco importante em seu conhecimento técnico. A linha Meikle Tòir foi lançada em 2023, fruto de 5 anos de maturação rigorosa em barris meticulosamente selecionados para oferecer um perfil aromático excepcional.
Esta edição exclusiva envelhece primeiro em barris de carvalho americano que anteriormente continham Bourbon, após uma fermentação prolongada de 160 horas que favorece a complexidade dos aromas. Em seguida, beneficia-se de um acabamento refinado em barris de xerez Pedro Ximénez e Oloroso, conferindo ao Single Malt notas profundas, gourmand e ricas em nuances. O whisky é turfado a 35 ppm graças à turfa continental de Saint Fergus, em Aberdeenshire, usada para secar a cevada, o que lhe confere um caráter defumado suave e delicadamente equilibrado, ideal para apreciadores experientes de whiskies turfados sutis e complexos.
Turfado (35 ppm)
