Meikle Tòir - 5 anni - The Sherry One - 48%
The GlenAllachie è una distilleria iconica situata ad Aberlour, nel cuore della prestigiosa regione dello Speyside in Scozia. Fondata nel 1967, la distilleria ha iniziato la produzione nel febbraio 1968 con una capacità impressionante di quasi tre milioni di litri di alcol all’anno. Dopo un periodo di inattività iniziato nel 1985, la distilleria GlenAllachie è stata rilevata da Campbell Distillers (successivamente integrata nel gruppo Pernod Ricard), rilanciando così una produzione continua dal 24 aprile di quell’anno. Soprannominata all’epoca The Home of Clan Campbell Whisky, GlenAllachie si è distinta per la qualità e la ricchezza dei suoi Single Malt. Nel 2005, Chivas Brothers ha lanciato un’edizione speciale GlenAllachie Single Malt nella serie molto apprezzata Cask Edition. Dal 2017, un trio di esperti rinomati – Billy Walker, Trisha Savage e Graham Stevenson – ha preso le redini sotto il nome di The GlenAllachie Distillers Company Limited, portando più di un secolo di esperienza accumulata nell’industria del whisky.
Nel 2018, la distilleria ha innovato introducendo per la prima volta whisky torbati, una svolta importante nella sua competenza. La gamma Meikle Tòir è stata lanciata nel 2023, frutto di 5 anni di maturazione rigorosa in botti meticolosamente selezionate per offrire un profilo aromatico eccezionale.
Questa edizione esclusiva invecchia prima in botti di rovere americano che hanno contenuto Bourbon, dopo una fermentazione prolungata di 160 ore che favorisce la complessità degli aromi. Successivamente, beneficia di un affinamento raffinato in botti di sherry Pedro Ximénez e Oloroso, conferendo al Single Malt note profonde, golose e ricche di sfumature. Il whisky è torbato a 35 ppm grazie alla torba continentale di Saint Fergus, nell’Aberdeenshire, utilizzata per essiccare l’orzo, che gli conferisce un carattere affumicato morbido e delicatamente equilibrato, ideale per gli amanti esperti di whisky torbati sottili e complessi.
Torbato (35 ppm)
