Meikle Tòir - 5 jaar - The Sherry One - 48%
The GlenAllachie is een iconische distilleerderij gelegen in Aberlour, in het hart van de prestigieuze Speyside-regio in Schotland. Opgericht in 1967, begon de distilleerderij in februari 1968 met een indrukwekkende capaciteit van bijna drie miljoen liter alcohol per jaar. Na een periode van inactiviteit die begon in 1985, werd GlenAllachie overgenomen door Campbell Distillers (later geïntegreerd in de Pernod Ricard-groep), waarmee de continue productie sinds 24 april van dat jaar werd hervat. Destijds bijgenaamd The Home of Clan Campbell Whisky, onderscheidde GlenAllachie zich door de kwaliteit en rijkdom van zijn Single Malts. In 2005 lanceerde Chivas Brothers een speciale GlenAllachie Single Malt-editie in de zeer gewaardeerde Cask Edition-serie. Sinds 2017 wordt het roer in handen gehouden door een trio van gerenommeerde experts – Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson – onder de vlag van The GlenAllachie Distillers Company Limited, met meer dan een eeuw aan opgebouwde ervaring in de whisky-industrie.
In 2018 innoveerde de distilleerderij door voor het eerst geturfde whisky's te introduceren, een belangrijke mijlpaal in hun vakmanschap. De Meikle Tòir-lijn werd gelanceerd in 2023, het resultaat van 5 jaar rigoureuze rijping in zorgvuldig geselecteerde vaten om een uitzonderlijk aromaprofiel te bieden.
Deze exclusieve editie rijpt eerst in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder Bourbon bevatten, na een verlengde fermentatie van 160 uur die de complexiteit van aroma's bevordert. Vervolgens ondergaat het een verfijnde afwerking in Pedro Ximénez- en Oloroso-sherryvaten, wat de Single Malt diepe, rijke en genuanceerde tonen geeft. De whisky is geturfd op 35 ppm dankzij continentale turf uit Saint Fergus, Aberdeenshire, die wordt gebruikt om de gerst te drogen, wat het een zachte, rokerige karakter geeft dat delicaat in balans is, ideaal voor kenners van subtiele en complexe geturfde whisky's.
Geturfde (35 ppm)
