The Bitter Truth - Chocolate Bitter - 44%
Företaget The Bitter Truth producerar bitters, likörer och sprit för cocktails. Företaget är beläget i Tyskland och grundades 2006 av Stephan Berg och Alexander Hauck, två bartendrar från München. De hade redan skaffat sig betydande erfarenhet av att producera hemmagjorda cocktailbitters för barerna där de arbetade. Dessutom ägde Stephan en stor samling av nuvarande och historiska bitters, varav några inte hade producerats på årtionden. Därför kände han smaken av världens mest kända bitters och ansågs vara en specialist inom området. Deras val av smaker baserades huvudsakligen på gamla cocktailrecept som inte längre kunde produceras troget enligt originalet.
Bitter Chocolate har aromer av kakao, kanel, vanilj och gentiana. Den passar bra med bruna spritsorter, portvin, sherry samt söta och bittra italienska vermouths. Den kan användas i cocktails som: Negroni, Old Fashioned, Manhattan, Boulevardier och Right Hand.