The Bitter Truth - Lemon Bitter - 39%
Företaget The Bitter Truth producerar bitters, likörer och sprit för cocktails. Företaget är baserat i Tyskland och grundades 2006 av Stephan Berg och Alexander Hauck, två bartendrar från München. De hade redan stor erfarenhet av att producera hemmagjorda cocktailbitters för barerna där de arbetade. Dessutom hade Stephan en stor samling av både nuvarande och historiska bitters, varav några inte producerats på flera decennier. Därför kände han smaken av världens mest kända bitters och ansågs vara en specialist inom området. Deras val av smaker baserades huvudsakligen på gamla cocktailrecept som inte längre kunde produceras troget mot originalet.
Bitter Lemon har aromer av siciliansk citron, honung, koriander, kardemumma och citronte. Den passar bra med vita spritsorter, tequila, whisky samt vermouth och italienska bitters. Den kan användas i cocktails som: Cosmopolitan, Negroni, Gin Fizz, Italian Spritz och Ti Punch.