The Bitter Truth - Chocolate Bitter - 44%
Virksomheden The Bitter Truth producerer bitters, likører og spiritus til cocktails. Virksomheden er beliggende i Tyskland og blev grundlagt i 2006 af Stephan Berg og Alexander Hauck, to bartendere fra München. De havde allerede opnået betydelig erfaring med produktion af hjemmelavede cocktailbitters til barerne, hvor de arbejdede. Derudover ejede Stephan en stor samling af nuværende og historiske bitters, hvoraf nogle ikke var blevet produceret i årtier. Derfor kendte han smagen af de mest kendte bitters i verden og blev betragtet som en specialist på området. Deres valg af smagsvarianter var hovedsageligt baseret på gamle cocktailopskrifter, som ikke længere kunne produceres trofast efter originalen.
Bitter Chocolate har aromaer af kakao, kanel, vanilje og gederod. Den passer godt sammen med brune spiritusser, portvin, sherry samt søde og bitre italienske vermouths. Den kan bruges i cocktails som: Negroni, Old Fashioned, Manhattan, Boulevardier og Right Hand.