The Bitter Truth - Chocolate Bitter - 44%
La société The Bitter Truth est renommée pour sa fabrication d'amers (bitters), de liqueurs et de spiritueux spécialement conçus pour sublimer vos cocktails. Basée en Allemagne, cette maison d'exception a été fondée en 2006 par les passionnés et barmans expérimentés Stephan Berg et Alexander Hauck, originaires de Munich. Ces deux experts possédaient déjà une solide expérience dans la conception artisanale d'amers à cocktails destinés aux bars où ils officiaient. Par ailleurs, Stephan détient une précieuse collection d'amers historiques et contemporains, comprenant certains produits disparus depuis plusieurs décennies. Cette expertise lui confère une connaissance approfondie des profils gustatifs des amers les plus célèbres au monde, faisant de lui un véritable spécialiste reconnu dans ce domaine. Leur sélection rigoureuse des saveurs s’appuie principalement sur des recettes anciennes de cocktails classiques, souvent impossibles à reproduire fidèlement avec les produits disponibles sur le marché.
Le Bitter Chocolate se distingue par ses arômes riches et complexes de cacao intense, de cannelle chaleureuse, de vanille douce et d’une pointe de gentiane amère. Ce bitter au caractère unique s’accorde à merveille avec des alcools bruns de qualité, ainsi qu’avec du Porto, du Sherry et des vermouths italiens à la fois sucrés et amers. Il est idéal pour rehausser la saveur de cocktails emblématiques tels que le Negroni, l’Old Fashioned, le Manhattan, le Boulevardier et le Right Hand, en apportant une profondeur aromatique et un équilibre subtil à chaque préparation. Découvrez ce produit d’exception chez Clos des Spiritueux, votre spécialiste en spiritueux fins et ingrédients premium pour cocktails.
