The Bitter Truth - Olive Bitter - 39%
Företaget The Bitter Truth producerar bitters, likörer och sprit för cocktails. Företaget ligger i Tyskland och grundades 2006 av Stephan Berg och Alexander Hauck, två bartendrar från München. De hade redan stor erfarenhet av att tillverka hemmagjorda cocktailbitters för barerna där de arbetade. Dessutom hade Stephan en stor samling av nuvarande och historiska bitters, varav några inte producerats på flera decennier. Han kände därför smaken av världens mest kända bitters och ansågs vara en specialist inom området. Deras val av smaker baserades främst på gamla cocktailrecept som inte längre kunde återskapas troget.
Bitter Olive har aromer av oliv, fleur de sel, saltlake, rosmarin och timjan. Den passar bra med gin, vodka, tequila blanco samt torr vit vermouth och italienska bitters. Den kan användas i cocktails som Bloody Mary, Dirty Martini, Italian Spritz Negroni och Americano.