The Bitter Truth - Olive Bitter - 39%
La société The Bitter Truth est reconnue pour la fabrication artisanale et innovante d’amers, de liqueurs et de spiritueux spécialement conçus pour sublimer les cocktails. Basée en Allemagne, cette maison prestigieuse a été fondée en 2006 par deux barmans passionnés, Stephan Berg et Alexander Hauck, originaires de Munich. Forts d’une expertise pointue et d’une riche expérience acquise au sein des meilleurs bars, ils ont développé une gamme d’amers unique, inspirée de recettes historiques et de saveurs oubliées depuis des décennies. Stephan Berg, en particulier, possédait une des plus grandes collections d’amers actuels et anciens, faisant de lui un véritable expert dans cet univers sensoriel. Le choix des arômes de leurs produits s’appuie sur des recettes classiques et authentiques, permettant ainsi de reproduire fidèlement des cocktails emblématiques aujourd’hui rares ou disparus.
Le Bitter Olive se distingue par ses notes complexes d’olive fraîche, associées à la finesse de la fleur de sel, à la profondeur de la saumure, ainsi qu’à la fraîcheur aromatique du romarin et du thym. Ce bitter polyvalent se marie à merveille avec des spiritueux variés tels que le gin, la vodka, la tequila blanco, ainsi qu’avec des vermouths blancs secs et des amers italiens réputés. Il enrichit et sublime parfaitement les cocktails classiques et contemporains, notamment le Bloody Mary, le Dirty Martini, l’Italian Spritz, le Negroni et l’Americano, apportant une touche savoureuse et innovante à chaque préparation.
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