The Bitter Truth - Olive Bitter - 39%
A empresa The Bitter Truth produz bitters, licores e destilados para cocktails. A empresa está localizada na Alemanha e foi fundada em 2006 por Stephan Berg e Alexander Hauck, dois bartenders originários de Munique. Eles já tinham uma experiência considerável na produção de bitters caseiros para cocktails nos bares onde trabalhavam. Além disso, Stephan possuía uma grande coleção de bitters atuais e históricos, alguns dos quais não eram produzidos há décadas. Assim, ele conhecia o sabor dos bitters mais conhecidos do mundo e era considerado um especialista na área. Seus critérios para escolha dos sabores foram principalmente baseados em receitas antigas de cocktails que não podiam mais ser reproduzidas fielmente.
O Bitter Olive tem aromas de azeitona, fleur de sel, salmoura, alecrim e tomilho. Combina com gin, vodka, tequila blanco, assim como com vermute branco seco e bitters italianos. Pode ser usado em cocktails como Bloody Mary, Dirty Martini, Italian Spritz Negroni e Americano.