The Bitter Truth - Olive Bitter - 39%
Společnost The Bitter Truth vyrábí bitters, likéry a destiláty pro koktejly. Společnost sídlí v Německu a byla založena v roce 2006 Stephanem Bergem a Alexanderem Hauckem, dvěma barmany z Mnichova. Již měli značné zkušenosti s výrobou domácích cocktailových bitters pro bary, ve kterých pracovali. Navíc Stephan vlastnil rozsáhlou sbírku současných i historických bitters, z nichž některé nebyly vyráběny desítky let. Díky tomu znal chuť nejznámějších bitters na světě a byl považován za specialistu v této oblasti. Jejich výběr chutí byl převážně založen na starých receptech koktejlů, které již nebylo možné věrně reprodukovat.
Bitter Olive má aroma oliv, fleur de sel, solanky, rozmarýnu a tymiánu. Hodí se k ginu, vodce, tequile blanco, stejně jako k suchému bílému vermutu a italským bitters. Může být použit v koktejlech jako Bloody Mary, Dirty Martini, Italian Spritz Negroni a Americano.