The Bitter Truth - Olive Bitter - 39%
Het bedrijf The Bitter Truth produceert bitters, likeuren en sterke dranken voor cocktails. Het bedrijf is gevestigd in Duitsland en werd in 2006 opgericht door Stephan Berg en Alexander Hauck, twee bartenders uit München. Zij hadden al aanzienlijke ervaring met het maken van zelfgemaakte cocktailbitters voor de bars waar ze werkten. Bovendien bezat Stephan een grote collectie van huidige en historische bitters, waarvan sommige al tientallen jaren niet meer werden geproduceerd. Daardoor kende hij de smaak van de bekendste bitters ter wereld en werd hij beschouwd als een specialist op dit gebied. Hun keuze van smaken was voornamelijk gebaseerd op oude cocktailrecepten die niet meer trouw konden worden nagemaakt.
De Bitter Olive heeft aroma's van olijf, fleur de sel, pekel, rozemarijn en tijm. Het past goed bij gin, vodka, tequila blanco, evenals droge witte vermout en Italiaanse bitters. Het kan worden gebruikt in cocktails zoals Bloody Mary, Dirty Martini, Italian Spritz Negroni en Americano.