CHARTREUSE - Gul Cuvée des MOF - Bästa Hantverkare i Frankrike Sommelierer - Buteljering 2023 - Jeroboam-format - 45% ABV
Chartreuse-orden har funnits i över 500 år sedan munkarna 1605 i ett Chartreuse-kloster i Vauvert, en liten förort till Paris, fick en värdefull gåva från hertigen François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript som beskrev en "Elixir", kallad "Elixir av Långt Liv." Detta manuskript, troligen skapat av en alkemist från 1500-talet, visade en djup kunskap om örter och den komplexa konsten att sammanställa, infusera och macerera nästan 130 växter för att skapa en exceptionellt balanserad tonic. Receptet var så komplext att endast vissa utdrag avkodades och användes i Vauvert. I början av 1700-talet överfördes detta värdefulla manuskript till Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, beläget i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, lyckades lösa formelns mysterier och skrev 1737 en praktisk metod för att förbereda denna Elixir, som färdigställdes 1764. År 1903, efter nationaliseringen av Chartreuse-destilleriet av den franska regeringen, blev munkarna utvisade. Men efter konkursen 1929 återtog de äganderätten till Chartreuse-varumärket. De återvände till sin destilleri, byggt 1860 i Fourvoirie nära klostret, och återupptog den autentiska produktionen av Chartreuse-likörer. Tyvärr förstördes Fourvoirie nästan helt av ett jordskred 1935, vilket tvingade produktionen att flyttas till Voiron, där den fortsätter än idag.
Den noggranna urvalet, den minutiösa malningen och den precisa blandningen av de hemliga örterna, växterna och andra medicinska växter som används för tillverkningen av dessa likörer utförs direkt i klostret av två expertmunkar. När ingredienserna är sammansatta skickas de till Voiron där de genomgår en lång maceration i en noggrant utvald exceptionell alkohol innan de destilleras med största expertis. Dessa exceptionella likörer lagras sedan i flera år i enorma ekfat och förvaras i lagringskällaren som är känd för att hysa några av världens längsta lagringar.
Född ur ett prestigefyllt samarbete med sommelierer Bästa hantverkare i Frankrike, går historien om denna unika cuvée av den berömda Chartreuse-likören tillbaka till 2007. Det är en omarbetad version av den Gula, en sprit som är både karaktärsfull och tillgänglig, som kombinerar mjukhet och nerv, friskhet och kraft, komplexitet och aromatisk rikedom för en perfekt balans som tilltalar både entusiaster och de mest krävande kännare.
På grund av dess exceptionella format är denna produkt inte tillgänglig för onlineförsäljning. Den erbjuds exklusivt i vår butik Clos des Spiritueux i Bordeaux.
