CHARTREUSE - Gul cuvée des MOF - Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers - Udgave 2023 - Jeroboam-format - 45%
Chartreuse-ordenen havde eksisteret i over 500 år, da munkene i 1605 i et chartreuserkloster i Vauvert, en lille forstad til Paris, modtog en gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript med en "Eliksir" kaldet "Eliksir af Langt Liv". Manuskriptet var sandsynligvis skabt af en alkymist fra det 16. århundrede med stor viden om urter og evnen til at samle, infusere og macerere 130 af dem for at skabe en perfekt afbalanceret tonic. Opskriften i manuskriptet var så kompleks, at kun dele blev forstået og brugt i Vauvert. I begyndelsen af det 18. århundrede blev manuskriptet sendt til Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, i bjergene nær Grenoble. Klostrets apoteker, broder Jérôme Maubec, lykkedes at opklare mysteriet og i 1737 skrev han den praktiske opskrift på eliksiren i 1764. I 1903 nationaliserede den franske regering Chartreuse-destilleriet, og munkene blev fordrevet. Ved konkursen i 1929 genvandt munkene ejerskabet af mærket Chartreuse. De vendte tilbage til deres destilleri, bygget i 1860 i Fourvoirie nær klosteret, og genoptog produktionen af de ægte Chartreuse-likører. I 1935 blev Fourvoirie næsten ødelagt af et jordskred; produktionen blev flyttet til Voiron, hvor den stadig er i dag.
Udvælgelsen, knusningen og blandingen af de hemmelige urter, planter og andre medicinske planter, der anvendes i produktionen af likørerne, udføres i klosteret af to munke. Når ingredienserne er blandet, sendes de til Voiron, hvor de først lægges i blød i omhyggeligt udvalgt alkohol og derefter destilleres. Til sidst lagres disse likører i flere år i enorme egetræsfade og placeres i lagringskælderen, som har verdens længste modningstid.
Denne cuvée af den berømte Chartreuse-likør blev skabt i samarbejde med sommelierer Meilleurs Ouvriers de France og går tilbage til 2007. En revideret version af den gule, en likør både meget karakterfuld og let tilgængelig, blød og livlig, frisk og kraftfuld, kompleks og aromatisk.
På grund af dens format er dette produkt ikke tilgængeligt for online salg. Det er kun tilgængeligt i vores butik i Bordeaux.
