CHARTREUSE - Gelbe Cuvée der MOF - Beste Handwerker Frankreichs Sommeliers - Abfüllung 2023 - Jeroboam Format - 45% Vol.
Der Orden der Chartreuse existiert seit über 500 Jahren, als im Jahr 1605 in einem Chartreuse-Kloster in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, die Mönche ein kostbares Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript, das ein „Elixier“ beschreibt, genannt „Elixier des langen Lebens“. Dieses Manuskript, vermutlich das Werk eines Alchemisten aus dem 16. Jahrhundert, zeugte von tiefem Wissen über Kräuter und die komplexe Kunst, fast 130 Pflanzen zusammenzustellen, zu infundieren und zu mazerieren, um ein außergewöhnlich ausgewogenes Tonikum zu schaffen. Das Rezept war so komplex, dass nur bestimmte Auszüge entschlüsselt und in Vauvert genutzt wurden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses kostbare Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den Bergen nahe Grenoble, überführt. Der Apothekenmeister des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, gelang es, die Geheimnisse der Formel zu entschlüsseln und verfasste 1737 eine praktische Methode zur Herstellung dieses Elixiers, die 1764 finalisiert wurde. 1903 wurden die Mönche nach der Verstaatlichung der Chartreuse-Brennerei durch die französische Regierung vertrieben. Nach der Insolvenz 1929 erlangten sie jedoch die Marke Chartreuse zurück. Sie kehrten zu ihrer Brennerei zurück, die 1860 in Fourvoirie nahe dem Kloster erbaut wurde, und nahmen die authentische Produktion der Chartreuse-Liköre wieder auf. Leider wurde Fourvoirie 1935 durch einen Erdrutsch fast zerstört, was die Verlagerung der Produktion nach Voiron erforderte, wo sie bis heute fortgeführt wird.
Die sorgfältige Auswahl, das präzise Mahlen und das genaue Mischen der geheimen Kräuter, Pflanzen und anderer medizinischer Pflanzen, die für die Herstellung dieser Liköre verwendet werden, erfolgen direkt im Kloster durch zwei erfahrene Mönche. Nach der Zusammenstellung der Zutaten werden diese nach Voiron geschickt, wo sie in einem sorgfältig ausgewählten außergewöhnlichen Alkohol lange mazeriert werden, bevor sie mit größter Expertise destilliert werden. Diese außergewöhnlichen Liköre reifen anschließend mehrere Jahre in riesigen Eichenfässern und lagern in einem Reifekeller, der für einige der längsten Reifungen der Welt bekannt ist.
Entstanden aus einer prestigeträchtigen Zusammenarbeit mit den Sommeliers Besten Handwerkern Frankreichs, reicht die Geschichte dieser einzigartigen Cuvée des berühmten Chartreuse-Likörs bis ins Jahr 2007 zurück. Es handelt sich um eine neu interpretierte Version der Gelben, ein Spirituose, die sowohl charaktervoll als auch zugänglich ist, weich und nervös, frisch und kraftvoll, komplex und aromatisch reich, für eine perfekte Balance, die sowohl Liebhaber als auch anspruchsvollste Kenner begeistert.
Aufgrund seines außergewöhnlichen Formats ist dieses Produkt nicht online erhältlich. Es wird ausschließlich in unserer Boutique Clos des Spiritueux in Bordeaux angeboten.
