CHARTREUSE - Amarillo Cuvée de los MOF - Mejores Artesanos de Francia Sumilleres - Embotellado 2023 - Formato Jeroboam - 45% ABV
La Orden de la Chartreuse existe desde hace más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de Chartreuse situado en Vauvert, un pequeño suburbio de París, los monjes recibieron un valioso regalo del Duque François Hannibal d'Estrées: un manuscrito antiguo que describía un "Elixir", apodado "Elixir de la Larga Vida". Este manuscrito, probablemente obra de un alquimista del siglo XVI, mostraba un profundo conocimiento de las hierbas y el arte complejo de ensamblar, infusionar y macerar cerca de 130 plantas para crear un tónico excepcionalmente equilibrado. La receta era tan compleja que solo ciertos extractos fueron descifrados y utilizados en Vauvert. A principios del siglo XVIII, este precioso manuscrito fue transferido a la Casa Madre de la Orden, La Grande Chartreuse, situada en las montañas cerca de Grenoble. El boticario del monasterio, Hermano Jérôme Maubec, logró desentrañar los misterios de la fórmula y redactó en 1737 un método práctico para preparar este Elixir, finalizado en 1764. En 1903, tras la nacionalización de la destilería de Chartreuse por el gobierno francés, los monjes fueron expulsados. Sin embargo, tras la bancarrota en 1929, recuperaron la propiedad de la marca Chartreuse. Regresaron a su destilería, construida en 1860 en Fourvoirie, cerca del monasterio, y relanzaron la producción auténtica de los licores de Chartreuse. Desafortunadamente, en 1935, Fourvoirie fue casi destruida por un deslizamiento de tierra, lo que obligó a trasladar la producción a Voiron, donde continúa hasta hoy.
La rigurosa selección, la molienda meticulosa y la mezcla precisa de las hierbas secretas, plantas y otros vegetales medicinales utilizados para la fabricación de estos licores se realizan directamente en el monasterio por dos monjes expertos. Una vez ensamblados los ingredientes, se envían a Voiron donde sufren una larga maceración en un alcohol excepcional cuidadosamente seleccionado, antes de ser destilados con la mayor experiencia. Estos licores excepcionales luego se envejecen durante varios años en enormes barriles de roble, conservados en la bodega de envejecimiento conocida por albergar algunas de las maduraciones más largas del mundo.
Nacida de una prestigiosa colaboración con los sumilleres Mejores Artesanos de Francia, la historia de esta cuvée única de la famosa licor Chartreuse se remonta a 2007. Es una versión revisitada del Amarillo, un espirituoso a la vez característico y accesible, que combina suavidad y nervio, frescura y potencia, complejidad y riqueza aromática, para un equilibrio perfecto que seduce tanto a aficionados como a los conocedores más exigentes.
Debido a su formato excepcional, este producto no está disponible para la venta en línea. Se ofrece exclusivamente en nuestra boutique Clos des Spiritueux ubicada en Burdeos.
